Come fare le famose costolette ripiene fatte in casa? Il trucco per le costine ripiene più facili

Le costolette ripiene, che è tra i deliziosi piatti del sud-est dell'Anatolia, è una ricetta che ti mangerà le dita. Puoi anche preparare le costine ripiene, che vengono fatte in pozzi o forni di pietra, per i tuoi ospiti affollati a casa. Così come? La ricetta delle magnifiche costine ripiene è nel nostro articolo di oggi.

Le costine ripiene di spezie, burro e mandorle, che è un must, regna nello stomaco. Il gusto unico della cucina anatolica ti farà dimenticare tutte le cose ripiene che conosci. Le costine ripiene, che saranno uno dei piatti irrinunciabili della vostra casa, sono tra i piatti più famosi delle nostre province di Diyarbakır, Mardin e Batman. Sebbene richieda molto tempo per cucinare, è una ricetta che non è difficile da preparare e vale sicuramente la pena aspettare. Viene servito con costata di agnello, cotta per ore e sparsa come una delizia turca, e un pilaf piccante farcito nella sua pelle. Impariamo insieme la ricetta delle costine ripiene...

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costolette ripiene

COSTE FARCITE RICETTA:

MATERIALI

1,5 chili di costine
Mezzo cucchiaio di pasta di peperoncino
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaino di pepe nero
3 bicchieri d'acqua

Per il riso ripieno;

1 tazza di riso
2 cucchiai di burro
1 cucchiaino di scaglie di mandorle
Mezzo mazzetto di prezzemolo
1 bicchiere d'acqua
2 cucchiaini di paprika
1 cucchiaio di basilico
Mezzo cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di sale

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FABBRICAZIONE

Iniziate la ricetta preparando prima il ripieno pilaf. Metti il ​​burro nella pentola. Friggere il riso e le mandorle. Tenetene da parte metà e aggiungete all'altra metà acqua e sale e lasciate cuocere. Mettere da parte il riso cotto.

Aggiungere alla restante metà prezzemolo, peperoncino, pepe nero e basilico tritati finemente, mescolare bene, quindi amalgamare tra loro i due composti di riso.

Riempite di riso le costine pulite e pronte e legatele strettamente con lo spago.

Lessate le costine che avete acquistato in una pentola profonda per 2 volte, spalmateci sopra il burro e il concentrato di pomodoro e cuocetele in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora.

Puoi tagliare i fili e versarci sopra del burro caldo e servire.

Buon appetito...