Come preparare il sottaceto di barbabietola più semplice e curativo? Sottaceto intero di barbabietola

La barbabietola sottaceto è uno dei sottaceti più pratici e deliziosi, ma il suo valore non è noto per qualche motivo. Nel nostro articolo abbiamo una ricetta meravigliosa per la consistenza perfetta della barbabietola rossa sott'aceto, che è di stagione e lascia il segno sul palato con il suo colore frizzante e il suo gusto insaziabile.

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Colorando le nostre tavole con il suo colore e il suo sapore, la barbabietola rossa è un alimento ricco di antiossidanti e minerali. Questo alimento sano può essere consumato crudo o in salamoia o aggiunto ai pasti. Contiene vitamine A, B6, B12, C, E e K. La barbabietola, che contiene anche molti minerali come fosfato e potassio, agisce come prevenzione contro il cancro. Le barbabietole contengono fitonutrienti chiamati betalaine. Questa sostanza può anche prevenire malattie croniche come le malattie cardiovascolari.

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Uno dei sottaceti più amati e mangiati nei mesi invernali. barbabietola sott'acetoÈ molto facile da fare. I benefici della barbabietola per la nostra salute non si esauriscono con il conteggio. Con le sue vitamine e minerali, ci avvantaggia in molti settori, dalla salute del cuore alla cura della pelle. Prepariamo insieme il sottaceto di questa utile barbabietola. Anche i tuoi cari adoreranno mangiare questo sottaceto, che metterai sulle tue tavole.

Punto chiave:

• Regola tu stesso il tempo di bollitura, prestando attenzione alla durezza delle barbabietole.
• Usa il salgemma quando prepari i sottaceti.
• Se usi sale fino, il tuo sottaceto si scioglierà molto prima.
• Conservare in un luogo fresco al riparo dalla luce solare diretta.

RICETTA DI SOTTACETO DI BARBABIETOLA:

MATERIALI

2 chilogrammi di barbabietole rosse
6-7 spicchi d'aglio
1 tazza di aceto d'uva
1 cucchiaino di zucchero semolato
Sale

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FABBRICAZIONE

Lavate bene le barbabietole con un pennello perché le cucinerete senza sbucciarle e utilizzando l'acqua di cottura.

Taglia le radici e le foglie delle barbabietole pulite. (Non buttare via le foglie e i gambi, puoi arrostirli come gli spinaci e preparare un pasto delizioso.)

Lessare le barbabietole in acqua sufficiente a coprirle di 2 pollici.

Mondate le barbabietole lessate mentre sono calde e tritatele grossolanamente.

Prendi le barbabietole nel barattolo, taglia l'aglio in 2-3 parti e aggiungile al barattolo.

Aggiungere l'aceto, lo zucchero e il sale all'acqua bollente delle barbabietole e scioglierle mescolando.

Aggiungi quest'acqua al barattolo e chiudilo bene.

Il tuo sottaceto è pronto da mangiare quando lo tieni a temperatura ambiente per 2 giorni.

Al momento di servire, puoi spruzzare un filo d'olio d'oliva e cospargere di aneto tritato.

Buon appetito...