Come fare la castagna più semplice? Tecniche di cottura delle castagne in padella, in acqua e al forno

La castagna, il cui odore ha iniziato a circondare le strade ed è quasi una veterana delle prelibatezze di strada, può essere consumata bollita in casa così come nella sua forma croccante alla brace. Se vuoi cucinare la castagna, che è una riserva di energia che riscalda sia la mano che l'interno della persona nelle giornate fredde, in casa puoi usare metodi diversi e pratici. Come cucinare le castagne nel forno più semplice?

Poiché le castagne vengono coltivate con tempo freddo, sono disponibili nei mercati tra ottobre e marzo e raggiungono il picco a dicembre. La castagna, ricchissima di ferro, calcio, magnesio, manganese, fosforo e zinco, è fonte di potassio. Questa straordinaria pianta, che riduce la pressione sanguigna e la frequenza cardiaca alla normalità, è particolarmente indicata per l'anemia nelle donne. Le castagne, relativamente povere di calorie rispetto ad altri semi o noci, hanno un basso contenuto di grassi. La parte commestibile del frutto nel guscio marrone è bianco crema, leggermente zuccherina e amidacea. La castagna, che ha importanti benefici come alleviare le malattie dello stomaco e rinfrescare le cellule cerebrali, dovrebbe assolutamente essere consumata in inverno. Ma come? Abbiamo stilato per voi vari trucchi per le castagne cotte in padella, al forno o in acqua.

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• NEL FORNO COME CUCINARE LE CASTAGNE?

castagne al forno

Disegna i gusci delle castagne a forma di X con un coltello.

Quindi lavalo, trasferiscilo in una ciotola piena d'acqua e lascialo per 1 ora.

Puoi aggiungere sale se lo desideri.

Trascorsa 1 ora, togliete le castagne secche dall'acqua e adagiatele sulla teglia.

Metterli in forno a 200 gradi e cuocere fino a quando i gusci si aprono.

• COME CUCINARE LE CASTAGNE IN ACQUA?

castagne in acqua

Pulite le castagne con un canovaccio pulito e mettetele in acqua bollente.

Puoi immergerlo in acqua per 2-3 minuti.

• COME CUCINARE LE CASTAGNE ARROSTITE?

castagne arrostite

Staccare leggermente i punti più sporgenti dai gusci delle castagne senza tagliare le parti carnose.

Quindi lavare e riposare in acqua per 2 ore.

Toglietela dall'acqua, asciugatela e cuocetela in un braciere a fuoco vivace.

• COME CUCINARE LE CASTAGNE IN PADELLA?

castagne in padella

Fai un graffio sulle castagne che hai lavato e asciugato.

Dopo esserti assicurato di aver scelto una padella antiaderente, inizia a scaldare la padella sul fornello.

Disponete le castagne nella teglia in modo che non si sovrappongano e spruzzate con la mano mezzo bicchiere d'acqua sulle castagne man mano che iniziano a cuocere.

Buon appetito...

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