Come preparare il dessert kadayif piatto più semplice? Punte di pietra kadayif

Il dessert Stone kadayif, che è ripieno di noci e croccante sopra, è prodotto in molte regioni, poiché piacerà molto agli amanti dei dessert al sorbetto. Il nome del dolce, molto utilizzato nella cucina araba, deriva dal fatto che è duro e croccante all'esterno. In alcune regioni è anche conosciuto come "flat kadayif" perché ha la forma di una mezza luna. Quindi, come preparare il kadayif piatto più semplice a casa?

Da Adana ad Ankara, da Hatay ad Aleppo, il delizioso dessert di pietra kadayif, che lascia un segno sul palato, ti farà dimenticare tutte le ricette di dolci che conosci. Il gusto morbido e croccante dell'impasto per crepes aggiungerà sapore alle vostre tavole. Stone kadayif, noto anche come flat kadayif, è uno dei sorbetti più facili da preparare in casa. Se lo desideri, puoi acquistare l'impasto per il tuo kadayif dai negozi di fillo, oppure puoi farlo da solo a casa se lo desideri. In questa ricetta abbiamo provato a fare di tutto, dall'impasto allo sciroppo fino al nostro dolce. Di seguito sono riportati i materiali e la costruzione della pietra kadayif, che siamo sicuri ti piacerà molto. Il resto dipende dalle tue abili mani...

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• Dopo aver preparato l'impasto, dovete assolutamente lasciarlo fermentare per un po'. Se il sorbetto è freddo, dovrebbe essere caldo.
  
• Puoi anche aggiungere noci e tahini al ripieno. Se ti piacciono le uova, puoi friggere i kadaif dopo averli immersi nell'uovo.

RICETTA KADAYIF CON PIETRA (KADAYIF PIATTO).

MATERIALI

1 cucchiaino di lievito secco
1 tazza di acqua tiepida
1 cucchiaino di zucchero semolato
1 cucchiaino di sale
3 cucchiai di semola
1 tazza di farina
1 bicchiere d'acqua Latte
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Per interni;

1 tazza di noci tritate finemente
1 cucchiaino di cannella
2 cucchiai di zucchero semolato

Per sorbetto;

2 tazze di zucchero semolato
1,5 tazze d'acqua
1 cucchiaino di succo di limone

Friggere;

130 grammi di olio

Per quanto sopra;

Noce

FABBRICAZIONE

Inizia la ricetta preparando prima lo sciroppo. Mescolare bene l'acqua e lo zucchero nella casseruola.

Quindi aggiungere il succo di limone all'acqua bollente, spegnere il fuoco e lasciar raffreddare da parte.

Mescolare il lievito, il sale, lo zucchero e l'acqua tiepida insieme al lievito in una ciotola per aprire il lievito. Lasciar riposare per 10 minuti fino a ottenere una schiuma spumosa.

In una ciotola capiente sbattere bene la semola, la farina, il latte e il carbonato. Unite poi il lievito sciolto nella ciotola. Coprilo per la fermentazione.

Dopo aver aspettato 1 ora, versate l'olio nella padella e fatelo scaldare.

Prendete 2 cucchiai pieni dell'impasto che avete conservato e fatelo cuocere a testa in giù in padella. Assicurati che sia rotondo in questo passaggio. Fate lo stesso per tutto l'impasto.

Quindi mescolare il mortaio interno che ci metterete nella ciotola. Friggere i kadaif in poco olio.

Mettere la pasta di noci e cannella sulla parte superiore del kadayif fritto e piegare l'impasto a metà. Pressate bene i bordi in modo che il mortaio di noci non trabocchi.

Adagiate i dolci che avete preparato su una teglia foderata con carta da forno. Dopo aver atteso 5 minuti a 180 gradi, aggiungere lo sciroppo.

Potete preparare lo sciroppo per la presentazione cospargendo le noci tritate per decorarlo.

Buon Appetito...