Come fare una deliziosa zuppa tagliata? Il trucco del taglio o della zuppa di noodle

Se vuoi cucinare una zuppa diversa e deliziosa di diverse regioni invece delle classiche zuppe per cena stasera, puoi provare la zuppa tagliata della cucina di Kayseri. La zuppa tagliata, molto pratica da preparare, è composta da tagliatelle e lenticchie verdi. Allora come si fa questa zuppa di taglio? Ecco la ricetta...

Una delle ricette indispensabili della cucina Kayseri, la zuppa tagliata, che ha un sapore straordinario ed è facile da preparare, piace a tutti perché è abbondante. Tagliata o zuppa di noodle; Ha il sapore della zuppa madre, è una fonte di guarigione, è una delle ricette di zuppa uniche dell'Anatolia. La zuppa tagliata, che è uno dei gusti umili del ricco menu della cucina turca, è anche conosciuta come zuppa tagliata nella maggior parte delle regioni. La zuppa, che si prepara unendo le tagliatelle preparate per l'inverno in casa con le lenticchie verdi, sarà apprezzata da tutta la famiglia. Grazie alle lenticchie verdi, che sono l'equivalente della carne che contiene, il tuo corpo immagazzinerà le vitamine. Prepariamo insieme la zuppa di taglio...

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RICETTA DEL TAGLIO DELLA ZUPPA:

MATERIALI

Per l'impasto;

1 uovo
1 tazza d'acqua
1 cucchiaio di olio d'oliva
farina quanto basta
Sale

Per la zuppa;

1 cipolla media
1 tazza di lenticchie marroni
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
4 cucchiai di olio

zuppa tagliata al basilico

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FABBRICAZIONE

Per preparare la ricetta, per prima cosa iniziate a fare l'impasto. Lavorare l'impasto a forma di pasta sfoglia e dopo aver fatto riposare per 10 minuti, stenderlo con un mattarello, non troppo sottile.

Per prima cosa tagliatela a listarelle dello spessore di 2 dita, poi mettetele una sopra l'altra e tagliate di nuovo.

Lasciate riposare per un po' dopo aver spolverato di farina in modo che non si attacchi in mezzo. Nel frattempo fate soffriggere in padella con l'olio le cipolle e il concentrato di pomodoro tritati finemente.

Aggiungere le lenticchie verdi bollite alle cipolle arrostite.

Aggiungere 1,5 litri di acqua calda e far bollire sul fuoco. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma e aggiungere le tagliatelle a fuoco basso.

Dopo la cottura per altri 10 minuti, potete toglierla dal fuoco e servire con la menta.

Buon appetito...