Cosa sono le patate da tour e come preparare le patate da tour più facili?

Recentemente, il modo di cucinare e le tecniche di cottura sono più importanti della cucina. Ciò è dovuto al termine nel concorso Masterchef trasmesso su TV8. Tra le tecniche di taglio in MasterClass, le patate da turismo sono diventate una delle tendenze. Quindi cosa sono le patate da turismo? Come fare le patate da turismo più facili? Ecco tutti i curiosi nelle nostre news.

francese "tournée" dalla parola e di volta in volta con l'equivalente inglese della parola "trasformato" conosciuto anche come patate da turismo È diventato uno degli argomenti più studiati degli ultimi giorni. Le patate girate, che in realtà sono una tecnica di taglio delle patate, vengono divise in 4 o 4 a seconda della dimensione dopo che la patata è stata sbucciata. È diviso in 8 parti e tagliato dalla parte superiore e dai lati per formare una forma allungata simile a un uovo. Idealmente, la patata tonda dovrebbe avere 7 lati intorno, ma è accettabile anche una patata tonda a 8 lati.

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Bisogna fare attenzione a non sprecare troppo materiale durante la visita del prodotto. Dopo la pelatura, i pezzi che vengono rasati durante la fase di tournée vengono messi da parte per essere utilizzati in puree e zuppe.

Il processo di touring può essere eseguito non solo per le patate, ma anche per verdure come carote o zucchine. Le verdure preparate con la tecnica del touring vengono solitamente utilizzate come guarnizione dopo essere state saltate in padella o al vapore.