Cos'è la piegatura e come viene eseguita la piegatura? La ricetta più semplice per piegare i triti

Vi proponiamo la deliziosa ricetta con carne macinata, che le nostre mamme portano in tavola da anni e non ha perso un grammo di gusto. La ricetta della deliziosa piegatura con carne macinata, che trasformerà le pietre nella sfoglia del vassoio con carne macinata e che i vostri ospiti apprezzeranno molto, è nei dettagli delle nostre novità...

Una delle prelibatezze più famose della regione di Afyon, è di quelle che si possono fare chilometri per il gusto di piegarsi. Comunemente noto come cipolle flessione della steccaè un'ottima ricetta che puoi preparare facilmente per i tuoi ospiti all'ora del tè. Questa piegatura, deliziosa all'interno grazie al suo ripieno preparato per primo, darà un tocco in più a tutte le ricette che conosci perché appaganti. Le nostre mamme e nonne erano solite cucinare carne macinata, che era un po 'difficile da preparare, per i loro ospiti speciali. Amerai anche l'incontro di patate e carne macinata nel ripieno. Allora, come viene eseguita la piegatura del trito?

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RICETTA DI PIEGATURA CON VISONE:

MATERIALI

Per la pasta;

3 tazze di farina
1 bicchiere di acqua tiepida
1 cucchiaio di aceto d'uva
1 cucchiaino di sale

Stendere gli strati di pasta;

3 cucchiai di papavero tritato
1 tazza da tè d'olio

Per l'interno;

2 patate lesse
200 grammi di carne macinata
1 cipolla
Mezzo cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero

FABBRICAZIONE

Prima di tutto, puoi iniziare preparando la malta interna. Pelare le patate e lessarle bene. Quindi schiacciarlo fino alla consistenza. In una padella prendere il burro e soffriggere bene le cipolle. Aggiungere la carne macinata e cuocerla finché non assorbe l'acqua. Dopo aver aggiunto le patate, potete prepararlo dopo aver aggiunto sale e pepe.

Quindi puoi iniziare a preparare l'impasto.

Aggiungere lentamente gli ingredienti necessari per l'impasto nella ciotola per impastare e portarlo ad una bella consistenza omogenea.

Quando avrà raggiunto la consistenza che non si attaccherà alla mano, lasciate riposare a temperatura ambiente per 20 minuti.

Formare 6 meringhe uguali dall'impasto preparato e stenderle con la fecola.

Ungete il primo strato di pasta che avete arrotolato con burro fuso e adagiatelo sull'altro strato. Applicare questo processo a tutte le mani.

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Infine, fate un fagottino solido, ungetelo e lasciatelo in frigorifero per 20-25 minuti.

Dividete la pasta a riposo in 4 parti uguali verticalmente e stendetela con la fecola.

Posizionare al centro la pasta rettangolare e chiuderla da entrambi i lati.

Adagiate l'impasto che avete preparato su una teglia rivestita di carta da forno. Spalmate sopra il burro rimanente.

Infornare fino a doratura a 180 gradi.

Buon appetito...