Come asciugare le melanzane? La ricetta più semplice per farcire le melanzane secche

Quando la cucina sud-orientale incontra pasta di pomodoro fatta in casa, come melanzane secche, spezie speciali e così via, diventa la corona del tavolo. Se vuoi preparare delle melanzane secche farcite dai tuoi ospiti per cena, puoi iniziare asciugando le melanzane prima d'estate. Come fare il ripieno dalle melanzane secche? Assicurati di consultare il nostro articolo per scoprirlo.

La melanzana si chiama Solanum melongena nel mondo della scienza. La melanzana, uno dei sapori unici della cucina mondiale, è datata al V secolo a.C. È noto che è stato coltivato per la prima volta in India nel XVI secolo. Oltre al suo contenuto nutrizionale, la melanzana, che contiene una piccola quantità di nicotina, è al centro di molti piatti con nomi diversi nella cucina turca. La melanzana, che è povera di fibre e carboidrati, è tra gli alimenti raccomandati dagli esperti per i diabetici. La melanzana, che mantiene in equilibrio il colesterolo, protegge anche la salute del cuore. Se vuoi mangiare melanzane, che è utile e delizioso, in altre stagioni, puoi provare il metodo di essiccazione usato nei tempi antichi.

Anche se vengono in mente melanzane ripiene, che vediamo sulle stringhe o sui balconi, che vediamo quando si tratta di melanzane, molte ricette diverse possono essere fatte con melanzane secche.

Come asciugare le melanzane?

Quando scegli le melanzane da asciugare, dovresti assolutamente assicurarti che siano fresche e piatte. Se hai intenzione di asciugare una melanzana ripiena, prova a scegliere le melanzane succose e succose. Le melanzane senza semi sono molto adatte per l'essiccazione.

Per prima cosa, lava le melanzane magnificamente in abbondante acqua. Se non vuoi che le melanzane si scuriscano durante l'asciugatura, assicurati di tenerle in acqua di aceto come se fossero in cottura. Puoi usare il forno della tua cucina per asciugare le melanzane, oppure puoi anche asciugare su un arioso balcone o terrazza al sole. Dopo aver tagliato le melanzane come desideri, la cosa migliore che puoi fare è infilarle con un ago. Tuttavia, fai attenzione a lasciare spazi tra di loro quando infili le melanzane. Altrimenti, le parti che entrano in contatto tra loro potrebbero rimanere umide, causandone la putrefazione. La melanzana si asciuga al sole in un periodo di 2-3 settimane, a seconda della temperatura dell'aria e delle condizioni ambientali. Il modo più semplice per abbreviare questo periodo è usare il forno come abbiamo detto prima.

Ricetta DRY Ripieno di melanzane

Le melanzane secche, che si trasformano in un sapore completamente diverso con la malta interna speziata preparata, sono fatte a mano. donnaEmerge dal invernale preparato nei mesi estivi. Il ripieno di melanzane secche, che è abbastanza semplice da preparare, viene solitamente prodotto nella regione sud-orientale.

MATERIALI

20 melanzane secche
2 tazze di riso
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
3 cucchiai di melassa di melograno
Olio d'oliva
3 spicchi d'aglio
Prezzemolo
Spezia

FABBRICAZIONE

Lasciare ammorbidire le melanzane secche in acqua calda per 5 minuti. Quindi filtrare l'acqua e mettere da parte.

Metti l'olio d'oliva nella pentola per preparare il mortaio interno. Quindi aggiungi le cipolle. Aggiungi aglio e concentrato di pomodoro nelle cipolle saltate.

Dopo il concentrato di pomodoro arrosto, aggiungere il riso e aggiungere le spezie e cuocere per 2-3 minuti.

Dopo aver aggiunto acqua calda, chiudere il coperchio fino a quando non assorbe l'acqua.

Riempi il mortaio di riso cotto nelle melanzane. Metti tutte le melanzane mettendole in posizione verticale nella pentola. Dopo aver aggiunto 1,5 tazze di acqua e sciroppo di melograno, cuocere a fuoco medio fino a ebollizione. Puoi servire melanzane secche, che vengono cotte per 40 minuti.

Buon Appetito...

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