Come realizzare gli abbinamenti MasterChef? Ricetta per vari abbinamenti della cucina ottomana

Il piatto terkin-i Variyye, incluso nella cucina ottomana e ricordato nuovamente nel programma MasterChef, è un piatto preparato con una specie di cosciotto d'agnello. I dettagli del nostro articolo spiegano come realizzare i vari ingredienti, che hanno un ripieno molto ricco. Ecco la ricetta delle varie composizioni della cucina ottomana...

MasterChefpubblicato in questa sezione di ottomano Il Terkib-i Variyye, uno dei piatti preferiti della cucina turca, è diventato motivo di curiosità. Conosciuto per il suo ripieno ricco e molto delizioso, stuzzica l'appetito anche con il suo aspetto. Contiene diversi ingredienti come cosciotto d'agnello, agnello tritato, albicocche secche, prugne, mandorle, mele, miele, sciroppo di melograno e acqua di rose. Vi forniamo tutti i dettagli della ricetta del piatto terkib-i tertiyye, ovvero un piatto di carne con vari ingredienti. abbiamo compilato. Se siete pronti, lasciate che il vento della cucina ottomana soffi nella vostra casa...

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RICETTA PER TERKİB-İ ÇEŞİDİYYE:

MATERIALI

400 grammi di cubetti di agnello
1 cucchiaio di miele
2 cucchiai di sciroppo di melograno
1 bicchiere da tè di acqua tiepida
4-5 albicocche secche
1 manciata di prugne
5-6 scalogni
1 manciata di mandorle crude
1 mela cotogna
1 mela
1 cucchiaino di amido
1 tazza da caffè di acqua di rose
Sale

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FABBRICAZIONE

Per prima cosa sigillate la carne nella pentola, poi fatela arrostire finché non rilascerà i suoi succhi.

Unisci il miele, lo sciroppo di melograno e l'acqua tiepida in una ciotola e aggiungilo alla carne.

Cuocere la carne in questo modo a fuoco medio per 45 minuti.

Aggiungere poi le mandorle, le albicocche secche e lo scalogno.

Dopo 5-6 minuti aggiungere le prugne snocciolate, le mele tagliate a cubetti e le mele cotogne.

Dopo aver atteso qualche minuto, diluire l'amido con acqua di rose e aggiungerlo al cibo.

Salate e se l'acqua viene assorbita troppo aggiungete un po' di acqua tiepida.

Dopo aver atteso 5-10 minuti a fuoco basso, il vostro pasto è pronto per essere servito.

Buon appetito...