Come preparare i ravioli piruhi con i cubetti? Ricetta ravioli Piruhi!

Uno dei piatti della cucina ottomana che è sopravvissuto fino ad oggi sono i ravioli piruhi. Il Piruhi, consumato soprattutto nella regione di Amasya, è il tipo che tutti adoreranno per la sua preparazione e il suo gusto. Allora, come fare i ravioli piruhi con i cubetti, che tutti si chiedono? Ecco la ricetta dei ravioli piruhi...

Il Piruhi, che differisce in ogni regione nella sua preparazione, ha iniziato a stupirsi con il programma La Cucina della Sposa. Sebbene il piruhi, che ha un passato storico, venga consumato soprattutto nella regione di Amasya, occupa anche un posto unico nella cucina cipriota. L'impasto ottenuto con farina, uova e acqua viene steso sottilmente e diviso in piccole fettine. Il burro è la scelta preferita nelle salse che variano a richiesta. Bene, vediamo come fare i pirouhi a cubetti, che ci si chiedeva ultimamente...

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Come fare Piruhi

KUSBAŞILI RICETTA PIRUHI:

MATERIALI

2 uova
1 cucchiaino di acqua tiepida
2,5/3 tazze di farina
1 cucchiaino di sale

Commissione interna;

500 grammi di agnello macinato
3/4 cucchiaio di olio
1 peperone rosso e verde
1 cipolla media
1 pomodoro
1 cucchiaino di pepe macinato
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di prezzemolo tritato

Per quanto sopra;

60 grammi di burro

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Ricetta Piruhi

FABBRICAZIONE

Per prima cosa preparate il ripieno dei piruhi.

Soffriggere la cipolla e il peperone nell'olio.

Quindi aggiungere i pomodori grattugiati, 1-2 minuti dopo aggiungere la carne a cubetti.

Dopo aver scolato l'acqua, aggiungere le spezie e il prezzemolo tritato finemente.

Una volta che la carne sarà tenera, toglietela dal fuoco.

Per l'impasto; Prendi 1 albume e unisci tutti gli altri ingredienti e impasta.

Copritelo con un panno umido e lasciatelo riposare per 15 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, dividete l’impasto in quattro parti e stendete ciascuna parte con il mattarello finché non sarà leggermente più spessa dell’impasto.

Prendere dei pezzetti di ripieno grandi quanto una biglia e distribuirli su tutto l'impasto.

Strofina l'albume che hai separato nelle parti vuote dell'impasto.

Poi, dividete il bordo del bicchiere da tè in modo che il mortaio che avete messo dentro si trovi al centro e chiudete l'impasto a forma di mezzaluna.

Far bollire in acqua calda.

Versatevi sopra il burro che avrete leggermente bruciato.

Buon appetito...