Come creare un originale berlinese? Suggerimenti per preparare il dessert MasterChef Berliner

Miscellanea / by admin / July 22, 2023

Il concorso MasterChef attira l'attenzione con la sua puntata di stasera. "Berliner", noto anche come la torta tedesca, ha segnato il giorno del programma in cui i concorrenti hanno gareggiato ferocemente con il concetto di "7 sapori locali da 7 paesi". Quindi, quali sono i trucchi per preparare un dessert Masterchef Berliner?, Come preparare una torta MasterChef Berlin? Ecco la torta originale di Berlino...

"torta tedesca" O "Berlino"è un dolce tradizionale tedesco. È simile a Donut in termini di forma e costruzione. Si ottiene friggendo nell'olio la pasta fermentata, dividendola poi in due, aggiungendo marmellata o confettura e versandoci sopra lo zucchero caramellato. Sebbene sia associato alla città di Berlino per via del suo nome, questo dolce non è conosciuto come berlinese a Berlino. È più comunemente chiamato Pfannkuchen.

Il berlinese è una specie di gnocco che si può trovare anche in Turchia. Si può fare in casa, anche se è un po' complicato da fare perché è un impasto lievitato. Ecco la consistenza perfetta in casa di Nermin Yazıtaş

ricetta krapfenLo presentiamo a tuo piacimento.

RICETTA DEI BERLINIERI:

MATERIALI

500 grammi di farina
250 millilitri di latte caldo
3 tuorli d'uovo
20 grammi di lievito di birra fresco
80 grammi di zucchero
60 grammi di burro
1 bustina di vaniglia
1 cucchiaino di scorza di limone per insaporire

Friggere;
Olio

Per interno;
Cioccolato, marmellata di rosa canina
zucchero a velo

FABBRICAZIONE

Prendete la farina in una terrina, mettete il lievito, lo zucchero, la vanillina nel latte tiepido e mescolate.

Aggiungere il composto alla farina fino a quando il lievito non si scioglie. Quindi aggiungere il tuorlo d'uovo e impastare la pasta.

Quando l'impasto si sarà unito, aggiungere il burro e aggiungere la scorza di limone e impastare di nuovo bene.

Quindi coprilo con una pellicola trasparente e attendi che fermenti per 1,5 ore.

Prendete l'impasto fermentato sul bancone e fate come si deve 70 grammi di meringa.

14 pezzi, adagiare un canovaccio nel vassoio, infarinare leggermente e adagiare a intervalli le nostre meringhe.

Quindi coprilo e lascialo così per 2 ore.

Scaldare 1 litro di olio nella padella. Immergilo delicatamente nell'olio con la parte superiore rivolta verso il basso. Metti il fondo del fornello a fuoco medio.

Chiudi il coperchio e friggi lentamente, quindi giralo con uno spiedino e friggi. Rimuovere i krapfen dorati su salviette di carta.

Dopo averli fritti tutti, puoi aspettare un po ', spremere il cioccolato o la marmellata di rosa canina, cospargerli di zucchero a velo e servire.

Buon appetito...