Come creare un originale berlinese? Suggerimenti per preparare il dessert MasterChef Berliner

Il concorso MasterChef attira l'attenzione con la sua puntata di stasera. "Berliner", noto anche come la torta tedesca, ha segnato il giorno del programma in cui i concorrenti hanno gareggiato ferocemente con il concetto di "7 sapori locali da 7 paesi". Quindi, quali sono i trucchi per preparare un dessert Masterchef Berliner?, Come preparare una torta MasterChef Berlin? Ecco la torta originale di Berlino...

"torta tedesca" O "Berlino"è un dolce tradizionale tedesco. È simile a Donut in termini di forma e costruzione. Si ottiene friggendo nell'olio la pasta fermentata, dividendola poi in due, aggiungendo marmellata o confettura e versandoci sopra lo zucchero caramellato. Sebbene sia associato alla città di Berlino per via del suo nome, questo dolce non è conosciuto come berlinese a Berlino. È più comunemente chiamato Pfannkuchen.

Il berlinese è una specie di gnocco che si può trovare anche in Turchia. Si può fare in casa, anche se è un po' complicato da fare perché è un impasto lievitato. Ecco la consistenza perfetta in casa di Nermin Yazıtaş 

ricetta krapfenLo presentiamo a tuo piacimento.

RICETTA DEI BERLINIERI:

MATERIALI

500 grammi di farina
250 millilitri di latte caldo
3 tuorli d'uovo
20 grammi di lievito di birra fresco
80 grammi di zucchero
60 grammi di burro
1 bustina di vaniglia
1 cucchiaino di scorza di limone per insaporire

Friggere;
Olio

Per interno;
Cioccolato, marmellata di rosa canina
zucchero a velo

FABBRICAZIONE

Prendete la farina in una terrina, mettete il lievito, lo zucchero, la vanillina nel latte tiepido e mescolate.

Aggiungere il composto alla farina fino a quando il lievito non si scioglie. Quindi aggiungere il tuorlo d'uovo e impastare la pasta.

Quando l'impasto si sarà unito, aggiungere il burro e aggiungere la scorza di limone e impastare di nuovo bene.

Quindi coprilo con una pellicola trasparente e attendi che fermenti per 1,5 ore.

Prendete l'impasto fermentato sul bancone e fate come si deve 70 grammi di meringa.

14 pezzi, adagiare un canovaccio nel vassoio, infarinare leggermente e adagiare a intervalli le nostre meringhe.

Quindi coprilo e lascialo così per 2 ore.

Scaldare 1 litro di olio nella padella. Immergilo delicatamente nell'olio con la parte superiore rivolta verso il basso. Metti il ​​fondo del fornello a fuoco medio.

Chiudi il coperchio e friggi lentamente, quindi giralo con uno spiedino e friggi. Rimuovere i krapfen dorati su salviette di carta.

Dopo averli fritti tutti, puoi aspettare un po ', spremere il cioccolato o la marmellata di rosa canina, cospargerli di zucchero a velo e servire.

Buon appetito...

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