Lo fanno senza additivi, non riescono a tenere il passo con gli ordini! È collegato al quartiere Zara di Sivas.

Gli abitanti dell'altopiano di Koççukuru, nel distretto di Zara a Sivas, producono il formaggio senza l'uso di additivi. I produttori non riescono a tenere il passo con l'ordine del formaggio naturale, che è il prodotto di un grande sforzo.

UAV'Di notiziasecondo il suo; Sivas'Di Zara I residenti del villaggio di Korkut del distretto sono andati sugli altopiani con l'arrivo dell'estate. Koççukuru I residenti del villaggio che arrivarono sull'altopiano iniziarono a produrre cibo per animali. Primo formaggio Compreso burro, panna La gente dell'altopiano, che produce molti prodotti come quelli con mezzi completamente naturali, non riesce a tenere il passo con gli ordini in arrivo. NO additivo I prodotti realizzati senza utilizzo sono preparati a seguito di grandi sforzi.

Produzione del formaggio Sivas

NON UTILIZZANO ADDITIVI

Affermando che il formaggio che producono è richiesto, Esma Demirdöven ha dichiarato: "Mangiamo il formaggio che facciamo, lo vendiamo, lo diamo a chi lo vuole. Vogliono davvero il formaggio. Lo inviamo a chi vive all'estero" disse.

Hülya Yılmaz, descrivendo le fasi di produzione del formaggio, "Siamo emigrati sull'altopiano. Mungiamo pecore e mucche. Produciamo formaggio, olio, burro, panna. Ci siamo allargati. Mettiamo il formaggio in una ciotola, raccogliamo la crema sulla sua faccia, lo trasformiamo in olio. Facciamo il formaggio, il latte d'oro. Scaldiamo il latte, gettiamo il lievito e alleghiamo e inforniamo. Lo raffreddiamo dopo la cottura. Poi lo imbustiamo, lo asciugiamo. Dopo l'essiccazione, lo tritiamo, lo premiamo in barattoli e lo vendiamo. Tutto il formaggio naturale. Stampiamo 2 lattine di formaggio con latte di 2 giorni" ha usato le frasi

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