Come preparare il kebab Eskisehir balaban? Ricetta Balaban Kebab della cucina della mia sposa

Il kebab è una delle ricette indispensabili della cucina turca. Eskişehir balaban kebab è una delle ricette di kebab più popolari. Che ne dici di provare a casa il balaban kebab, che consiste in pane pita imbevuto di una speciale salsa allo yogurt e salsa di pomodoro? Ecco la ricetta del balaban kebab:

Il balaban kebab, che assomiglia a Iskender, il cui gusto spezzerà il palato e che sarà desiderato da chi lo assaggerà una volta, sta battendo i record di vendita a Eskişehir. Soffice pane pita per unghie imbevuto di brodo, yogurt montato, salsa di pomodoro su deliziose polpette e burro profumato. Le polpette di Balaban sono originariamente cotte premendo con una ghisa. Sono tuttavia disponibili anche versioni cotte in padella di ghisa. Per insaporirle, le pita vengono inzuppate di brodo. Durante la preparazione del balaban kebab, la carne che è stata spogliata, condita e riposata è il trucco di cui hai bisogno per ottenere la versione più deliziosa di questa ricetta. Vieni insieme Eskisehir balaban kebabPrepariamo.

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RICETTA DI POLPETTE DI BALABAN:

MATERIALI

Per le polpette;

500 grammi di carne macinata
1 tazza di pangrattato raffermo (macinato finemente)
1,5 cucchiaini di sale
1,5 cucchiaini di pepe nero
2 cipolle (di medie dimensioni, tagliate a cubetti)

Per la salsa di pomodoro;

2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1/2 cucchiaio di burro
1 cucchiaino di zucchero semolato
1/2 cucchiaino di sale
1/2 bicchiere d'acqua

Per quanto sopra;

1 tazza di yogurt (montato)
4 cucchiai di burro (sciolto)
2 pane pita (a dadini)
1 bicchiere di brodo (da versare sulle focacce)
2 peperoni
1 pomodoro (tagliato a rondelle)

Eskisehir balaban kebab

FABBRICAZIONE

In una ciotola capiente mescolate la carne macinata, il pangrattato raffermo e le cipolle tritate finemente con sale e pepe.

Prepara delle polpette rotonde piatte delle dimensioni di una noce e friggi in una padella di ghisa calda.

Cuoci i peperoni e i pomodori nella padella dove hai cotto le polpette finché non sembrano arrostiti all'esterno.

Per la salsa di pomodoro, sciogliere il burro in una padella.

Aggiungete il concentrato di pomodoro, lo zucchero semolato e il sale e fate soffriggere fino a quando non fuoriesce l'odore del concentrato di pomodoro.

Eskisehir balaban kebab

Aggiungi acqua e dopo averlo fatto bollire per un po ', toglilo dal fuoco.

Prendi le pita per unghie tagliate a dadini sul piatto che servirai.

Versare sopra il brodo preriscaldato.

Versare lo yogurt montato, quindi la salsa di pomodoro sulle pite.

Mettici sopra le polpette. Dopo aver aggiunto il peperone e i pomodori nel piatto, versate il burro caldo su tutte le polpette e servite.

Buon appetito...