La stella Michelin era arrivata a Istanbul! Ecco quei ristoranti...

Il successo della gastronomia turca è ormai registrato. La Stella Michelin, uno dei più prestigiosi parametri di valutazione dei ristoranti seguiti da vicino dai gourmet di tutto il mondo, è stata assegnata per la prima volta nella storia ai ristoranti di Istanbul. Ecco quei ristoranti...

La prima selezione della Guida Michelin Istanbul 2023 è stata annunciata durante una cerimonia tenutasi allo Zorlu Performing Arts Center. Nella selezione di 53 ristoranti, Fatih Tutak ha ricevuto 2 stelle Michelin, mentre i ristoranti Araka, Mikla, Neolokal e Nicole hanno ricevuto 1 stella Michelin. Pertanto, la gastronomia turca ha dimostrato il suo successo in tutto il mondo. Ecco l'elenco dei ristoranti stellati Michelin 2023 di Istanbul...

RISTORANTI STELLE MICHELIN

In totale sono stati selezionati 53 ristoranti:

1 ristorante con due Stelle Michelin;

4 ristoranti con una Stella Michelin;

1 ristorante con Stella Verde MICHELIN;

10 ristoranti Bib Gourmand;

38 ristoranti consigliati.

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Ecco i principali ristoranti con stella Michelin a Istanbul;

Turco Fatih Tutak (2 stelle rosse), Spago, Glens, St. Regis Brasserie, SADE Five Seas Cuisine (grande buongustaio), Tatbak, 1924 Istanbul, Atelier, Nobu, Very Very Thai, Cuma (grande buongustaio), Topaz, Mikla (1 stella rossa), Domed Lounge, Nicole (1 stella rossa), Yeni Lokanta, Eleos Beyoğlu, Sofia 9, Aheste (grande buongustaio), Mürver, Karaköy Lokantası (grande buongustaio), Octo, Neolokal (1 stella rossa + 1 stella verde), Aila, Tershane (grande buongustaio), AQUA, Pandeli (grande buongustaio), Tugra, OCAK, Feriye, Banyan, Restaurant 1741, Matbah, Deraliye, Khorasani, Luck, Park Fora, Crete (grande buongustaio), 29, Sunset Grill & Bar, Inari Omakase Kuruçeşme, Alaf (grande buongustaio), Aman da Bravo (grande buongustaio), Bacia la rana, Rumelihisarı İskele, Zuma, Araka (1 stella rossa), Azur, Kıyı, Seraf, Calipso (grande buongustaio), Beyti, Balıkçı Eroe

"ISTANBUL È TRA LE NUMEROSE CAPITALI MONDIALI DEL CIBO E DELLE BEVANDE"

Intervenendo alla cerimonia, il ministro della Cultura e del Turismo Mehmet Nuri Ersoy ha sottolineato l'importanza dell'inclusione di Istanbul nella Guida Michelin, "Istanbul è una delle poche capitali mondiali del mangiare e del bere nel campo della gastronomia con la sua cucina multiculturale e il ricco portafoglio di ristoranti. I nostri chef turchi di nuova generazione creano menu creativi e originali fondendo la cultura del cibo anatolico con i sapori del mondo nelle loro cucine che uniscono il locale e l'universale. Questa ricchezza unica che Istanbul offre nel campo del mangiare e del bere attira anche l'attenzione delle autorità gastronomiche internazionali. Siamo insieme a voi oggi per assistere a una prestigiosa manifestazione di questo interesse e per celebrare un bel successo ottenuto dalla cultura del gusto della nostra città". disse.

Successo della gastronomia turca riconosciuto nel mondo

OBIETTIVO COMPRESO IZMIR, BODRUM E CESME NELLA LISTA

D'altra parte, Ersoy ha affermato che questo interesse speciale che Michelin ha mostrato per Istanbul e la cucina turca è solo uno di questi. Affermando che questo è l'inizio, ha espresso la convinzione che anche İzmir, Bodrum e Çeşme entreranno a far parte della famiglia Michelin. portato.

Ersoy ha anche notato quanto segue nel suo discorso:

"In questo contesto, nei mesi scorsi abbiamo firmato un film promozionale in cui mettiamo in risalto la cultura del mangiare e del bere di Istanbul e tutte le esperienze gastronomiche, dai sapori di strada ai ristoranti eleganti. Questo film, trasmesso dalle televisioni e dai canali digitali di 200 paesi sotto la guida dell'Agenzia turca per la promozione e lo sviluppo del turismo, ha riscosso grande interesse. Allo stesso tempo, Istanbul è una vera e propria gastrocity ospitando persone che chiamiamo opinion leader nel campo della gastronomia nel nostro paese. che offre l'opportunità di gustare i sapori più eccezionali non solo della cucina turca ma anche delle cucine del mondo. abbiamo detto. Come risultato di tutto ciò, negli ultimi 2 anni, Istanbul è stata scelta come la migliore destinazione di viaggio dai lettori delle riviste di viaggio più importanti del mondo. Il fatto che Istanbul abbia attirato l'attenzione della Guida Michelin è un risultato naturale dei nostri sforzi promozionali".

La stella Michelin è arrivata a Istanbul per la prima volta nella storia

L'ELEZIONE È STATA FATTA DAI TEAM DI ISPETTORI 

Il direttore internazionale della Guida Michelin, Gwendal Poullennec, ha annunciato che un totale di 53 ristoranti, tra cui strutture a 5 stelle, sono stati selezionati dai team di ispettori.

Sottolineando che Istanbul è un'importante destinazione culturale e turistica, Poullennec ha dichiarato: “La nostra selezione di 53 ristoranti mette in luce la diversità di questa cucina di talento, orgogliosa della propria identità e tradizione, ma anche aperta al mondo. Con la Guida Michelin, speriamo di dimostrare ai buongustai locali e internazionali che questa città è anche un'importante meta gastronomica". Egli ha detto.

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