"Polpetta di Yalıköy" registrata a Ordu! Come fare le polpette di Yalıkoy?

Il certificato di registrazione dell'indicazione geografica è stato rilasciato alle "polpette di Yalıköy", che si identifica con il nome di Yalıköy Mahallesi nel distretto di Fatsa di Ordu. Con l'ultimo prodotto acquistato, il numero totale di prodotti geograficamente contrassegnati in città è salito a 7. Allora, cosa c'è di speciale nelle polpette di Yalıköy? Come è fatto? Ecco la ricetta:

Viene utilizzata la carne di manzo, che viene pulita dalla cartilagine e dai nervi e tagliata a cubetti. Polpette di Yalıkoy La domanda presentata all'Ufficio brevetti e marchi turco con il titolo di "Indicazione geografica e prodotto tradizionale" è stata accolta il 1° febbraio 2022. Ahmet Ultav, Capo dell'Assessorato ai Servizi Agricoli e Zootecnici del Comune Metropolitano, soprattutto fuori provincia. che le polpette vengono consumate con affetto nel distretto di Yalıköy, che è una destinazione frequente di passeggeri e turisti in arrivo. detto. Ultav ha affermato che l'arrosto melocan (punta di spine), il sottaceto Ordu taflan e il pane secco Mesudiye (golit) per i quali hanno chiesto nuovi prodotti geografici sono sotto inchiesta.

Con le polpette di Yalıköy il numero dei prodotti registrati a indicazione geografica di Ordu è salito a 7.

Le spezie nelle polpette, che vengono cotte in caldo e in abbondante olio, sono tenute segrete.

yalıköy famose polpette

RICETTA PER LE POLPETTE YAKIKOY:

Halit Yılmaz, che vende polpette nel distretto di Yalıköy da circa 10 anni, descrive le polpette di Yalıköy come segue:

“Questa polpetta ha una storia di 55 anni. Un sapore unico qui è cotto in abbondanti quantità di olio bollente. Viene preparato giornalmente e servito secondo la richiesta del cliente.

Condiamo questo tortino con le spezie. Non contiene additivi ed è un prodotto naturale. Dato che ora è il periodo estivo, c'è molta domanda e attività. La specialità di questa polpetta è calda e abbondante d'olio, non si può cuocere alla griglia. Anche la sua forma è diversa e non è come le altre”.

Buon appetito...