Cos'è il borani e come fare il borani di patate? Favolosa ricetta borani di patate con salsa allo yogurt

La ricetta dei Borani di patate è un'ottima alternativa per chi vuole provare i sapori fatti con le patate. Allora, come fare i borani di patate? Ricetta Borani di patate dove otterrai un sapore diverso in ogni boccone, la sua preparazione, preparazione, materiali necessari e trucco...

Il Borani è un tipo di cibo preparato in diversi modi nelle varie regioni dell'Anatolia. Intorno a Yalvaç e Mecitözü ci sono due tipi di boran, spinaci e fagioli. Si cuoce aggiungendo il bulgur e facendolo bollire. Viene servito con yogurt all'aglio e burro versato su di esso. Questo sapore locale, chiamato anche borani e boraniye, deriva il suo nome da Buran, la sposa di Harun Reşit, uno degli importanti sovrani degli Abbasidi, e la moglie di Memun, uno dei califfi abbasidi. Il suo nome è arrivato fino ad oggi perché ha cucinato ottimi pasti per tutta la vita ed è stato ingegnoso. Questa prelibatezza locale, che appartiene alla cucina Hatay, è fatta con yogurt salato. Ci sono anche varietà come borani di cipolla verde, boraniye di zucca, boraniye di spinaci e borani di fave. Allora, cos'è esattamente Borani,

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RICETTA PATATE BORANI:

MATERIALI

1 cipolla grande
2 grandi patate lesse
4 cucchiai di olio
1 cucchiaino pieno di sale
1 cucchiaino di peperone rosso macinato
1 cucchiaino di pepe nero
Per il sugo di patate borani
Aglio
Yogurt
Pasta di pomodoro
Salsa di pomodoro
prezzemolo tritato

FABBRICAZIONE

Dopo aver lessato le patate, privatele della buccia.

Scaldare l'olio in padella e soffriggere le cipolle tritate.

Schiacciare le patate in una ciotola, quindi aggiungere sale e pepe e impastare.

Aggiungere le cipolle fritte e continuare a impastare ancora.

Arrotolate le patate impastate con il mortaio e disponetele sul piatto da portata.

Preparare lo yogurt all'aglio e versarlo sopra.

Sciogliere il burro in una padella e aggiungere la menta e il peperoncino in polvere.

Spennellare il burro sopra lo yogurt.

Infine, tritate il prezzemolo e cospargetelo sopra e servite.

Buon appetito...