Cosa si può fare con le ciliegie? Le 3 migliori ricette da fare con le ciliegie

La ciliegia, il sapore dolce dei frutti estivi, colpisce non solo per il suo aspetto ma anche per i suoi benefici. Che ne dici di provare diverse e deliziose ricette con le ciliegie, uno dei frutti che attendiamo con ansia tutto l'anno? Abbiamo discusso le migliori ricette che possono essere fatte con le ciliegie nell'articolo di oggi.

La ciliegia è un frutto abbondante nel nostro Paese, facile da ottenere e sano. Ciliegia; Puoi trarne beneficio in tutte le stagioni asciugandolo, conservandolo nel congelatore o irrorandolo. Consumare ciliegie in abbondanza offre alla persona numerosi trattamenti alternativi. La ciliegia, che appartiene alla famiglia delle Rosacee, è un frutto presente in molte ricette con il suo dolce aroma. Tuttavia, può essere consumato sia lavando che raccolto. Come risultato delle ricerche, la ciliegia non consente il verificarsi di malattie come la demenza o l'Alzheimer. I valori dell'indice glicemico presenti nelle ciliegie non rappresentano una minaccia per i diabetici e le rendono abbondantemente consumate.

La ciliegia, che è una parte indispensabile della cucina, è per lo più consumata come un frutto fresco. Inoltre, si colloca al primo posto tra le bevande fredde in estate, soprattutto con la sua composta. La confettura di ciliegie, dal sapore dolce e particolare, è un must anche sulle tavole della colazione. Inoltre, ai biscotti e ai dolci viene conferito un sapore unico con sopra la marmellata di ciliegie.

RICETTA MARMELLATA DI CILIEGIE:

MATERIALI

1,5 chili di ciliegie
1 kg di zucchero semolato
succo di 1 limone

FABBRICAZIONE

Eliminate i semi di 1,5 chili di ciliegie ed eliminate i piccioli. Aggiungere 1 kg di zucchero.
Chiudere il coperchio e lasciare per 1 notte. Mettere la casseruola sul fuoco e cuocere a fuoco medio fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto completamente.

Mescolate delicatamente quando inizia a bollire. Aggiungere una noce di burro per evitare la formazione di schiuma.
Infine aggiungete il succo di mezzo limone e spegnete il fornello. Trasferitela in un barattolo quando si sarà raffreddata e conservatela chiudendo il coperchio.

TORTA DI CILIEGIE RICETTA:

MATERIALI

3 uova
125 g di burro fuso
175 g di zucchero
½ tazza di latte
1 stecca di vaniglia
10 g di lievito per dolci
200 g di farina
500 g di ciliegie snocciolate
100 g di mandorle crude

FABBRICAZIONE

Prendete le mandorle crude su una teglia foderata con carta da forno e cuocetele in forno preriscaldato a 175°C per 15 minuti e lasciate raffreddare.
Tagliare le mandorle raffreddate a pezzetti con un coltello e prepararle da aggiungere all'impasto della torta.

Rompi le uova in una ciotola profonda, aggiungi lo zucchero e sbatti per 4-5 minuti fino a quando lo zucchero si scioglie e l'uovo diventa bianco.
Poi, continuando a montare, aggiungete poco alla volta il burro fuso e il latte e continuate a sbattere ancora per qualche minuto.
Aggiungere i semi di vaniglia, il lievito e la farina setacciata e sbattere per altri 1-2 minuti.

Unite all'impasto della torta le mandorle e le ciliegie preparate e mescolate con una spatola.
Trasferite l'impasto della torta nello stampo a cerniera che avrete rivestito con carta da forno e infornato in forno preriscaldato a 175°C per 25 minuti.
Mettere tutte le ciliegie sulla torta semicotta e cuocere per altri 15 minuti fino a quando l'impasto non si attacca quando si inserisce uno stuzzicadenti.
Fate raffreddare la vostra torta sul filo e servitela a fette.

RICETTA DELLA CROSTATA DI CILIEGIE:

MATERIALI

Per la pasta frolla;

100 g di burro
1 uovo
1 tazza di zucchero a velo
2 cucchiai da minestra di cacao
1 cucchiaio di acqua
2 tazze di farina
1 bustina di vaniglia
1/2 cucchiaino di sale
Per la ganache al cioccolato;

350 g cioccolato al latte milk
2 cucchiai di crema spalmabile al cioccolato
250 ml di panna
Per quanto sopra;

250 g di ciliegie
1/2 tazza di mandorle

FABBRICAZIONE

Per preparare la pasta frolla al cacao mettete in una terrina il burro che avete tenuto a temperatura ambiente.
Aggiungere le uova e lo zucchero a velo e mescolare fino ad ottenere una crema. Continuare a mescolare dopo aver aggiunto il cacao e l'acqua.
Dopo aver aggiunto la farina setacciata, la vaniglia e il sale, impastare la pasta frolla fino a quando tutti gli ingredienti saranno uniformi. Avvolgere l'impasto con pellicola e far riposare in frigorifero per 30 minuti.

Stendete la pasta riposata aiutandovi con un mattarello sul vostro piano di lavoro infarinato.
Stendere l'impasto sullo stampo da crostata, premerlo leggermente sui bordi e lasciare che lo stampo prenda la sua forma. Bucherellare la base dell'impasto con una forchetta.
Tagliare un pezzo di carta oleata delle dimensioni di una tortiera e adagiarlo sull'impasto.
Farcire la parte centrale con legumi come ceci e fagioli secchi per appesantire e dare all'impasto la sua forma piatta.

Cuocere la pasta frolla per circa 25 minuti in forno preriscaldato a 175 gradi fino a quando non diventa di colore chiaro.
Dopo che è uscito dal forno, prendi la carta oleata e appesantiscici sopra una parte. Attendete altri 5 minuti e togliete dal forno.
Mettere da parte alcune ciliegie per la decorazione. Per preparare la ganache, tritare il cioccolato al latte in piccoli pezzi.

Scaldare la panna in un pentolino fino a quando non arriva a bollore.
Dopo aver aggiunto le gocce di cioccolato al latte e la crema al cioccolato, togliere dal fuoco e mescolare velocemente.
Versare il composto al cioccolato al centro della torta a riposo. Cospargere sopra le mandorle.
Seppellisci le ciliegie di cui hai lasciato i gambi nel cioccolato. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 1-2 ore e servire.

Buon appetito...