Come si prepara il pane in stile ottomano? Ricetta deliziosa della pagnotta

La pagnotta ottomana, impastata da 500 anni nel paese balcanico della Bosnia ed Erzegovina, continua a decorare le tavole del Ramadan. Allora, come viene prodotta la pagnotta in stile ottomano e quali sono i suggerimenti? Ecco la ricetta delle noci con tutti i dettagli:

L'odore della pagnotta cotta nei forni di Sarajevo e Mostar, la capitale della Bosnia ed Erzegovina, è ovunque prima dell'iftar. mentre si avvolgono, le lunghe code di pagnotta sono tra le sine qua non dello spirito del Ramadan in Bosnia ed Erzegovina. conteggio. A parte lo storico Başçarşı a Sarajevo, il panificio denominato "Nafaka" si trova a Otoka, uno dei quartieri più moderni della città, da 9 anni. Elvis Trtic, che lo gestisce, ha dichiarato in una dichiarazione che è stato il primo forno a cuocere una pagnotta in un luogo diverso da Başçarşı. detto. Dicendo che la pagnotta è diversa dagli altri pasticcini, Trtic ricetta di nociHa sottolineato che ha 500 anni.

BENE COME FARE UNA NOCE OTTOMANA?

Trtic ha detto che la pagnotta è stata fatta per la prima volta da qualcuno con il cognome Somun su richiesta di Gazi Husrev Bey.

"Il segreto è che l'impasto è il più sottile possibile. Non ha una ricetta così segreta. Il segreto è farlo con amore ". disse. Indicando che l'indispensabile pagnotta del mese di Ramadan non viene acquistata solo dai musulmani, Trtic, "Digiuno, non digiuno, musulmani e non musulmani, tutti vivono questa tradizione del Ramadan. Come fai a sapere che l'iftar si sta avvicinando? Se la coda davanti al forno è lunga, significa che l'ora dell'iftar è vicina. " parlò.

Affermando che la tradizione della pagnotta appesa continua, Trtic ha aggiunto che ciò continua non solo durante il Ramadan ma anche durante tutto l'anno come pane appeso.

Nella città di Mostar, nel sud del paese, l'odore dei pani di Fehmi è il più delizioso del prossimo iftar. notiziacisi Fehmi Topali, emigrato dal Kosovo a Mostar, ha affermato che le sue noci sono molto popolari in città. "Prima non c'erano pani del genere a Mostar. Questa tradizione del Ramadan, che dura da mezzo secolo, è arrivata ai giorni nostri senza alcun deterioramento. Siamo molto felici di poter continuare ". disse.