Cos'è il kahke e come viene prodotto? I consigli più pratici per fare il caffè

Kahke è uno dei sapori registrati della cucina di Gaziantep. Il caffè, che è il sapore irrinunciabile delle feste, conserva la sua freschezza senza stancarsi a lungo. Inoltre, è possibile preparare sia varietà salate che zuccherine. Allora come si fa il caffè? Ecco la ricetta del caffè...

Kahke o Ka'ak possono riferirsi a diversi tipi di prodotti da forno prodotti nel mondo arabo e nel Vicino Oriente. Il pane nei paesi del Medio Oriente assomiglia a un biscotto secco e indurito ed è per lo più a forma di anello. Questa pasticceria è popolare in Indonesia e si chiama "kue kaak". Kahke è una deliziosa ricetta della cucina di Gaziantep. I maestri di Antep hanno portato questo delizioso sapore da Aleppo. Colorando le ore del tè con la sua consistenza disperdente, il caffè preserva a lungo la sua freschezza. Il tipo di caffè più consumato è "Ramadan Coffee", "Beyti Oily", che è un must per la colazione, e "Kabul Coffee", che è prodotto appositamente per il Ramadan. Il sapore è molto dolce, ha delle grandi spezie e ti innamori del profumo aromatico di quelle spezie. Non è possibile descrivere il sapore che lascia al palato.

• Il finocchio in polvere è la spezia che dona a questa ricetta il suo profumo unico. Ecco perché è importante usarlo. Puoi mettere il finocchio essiccato attraverso un robot da cucina e trasformarlo in polvere, e puoi usare l'anice in polvere al posto del finocchio.
  
• I maestri usano il lievito di ceci nella ricetta originale del kahke, ma la preparazione del lievito di ceci è un po 'una sfida. Per questo la nostra ricetta non contiene lievito di ceci.

NOTIZIE CORRELATECome preparare dei pratici biscotti salati all'aceto?

RICETTA DELLA CORTE:

MATERIALI

125 grammi di burro
Mezzo bicchiere di latte
1 uovo
Mezzo bicchiere d'olio
Mezzo bicchiere di zucchero
3 cucchiai di anice
3 cucchiai di semi di sesamo
3 cucchiai di semi neri
Mezza confezione di lievito per dolci
Quanta farina che ottieni

NOTIZIE CORRELATECome preparare una torta salata all'aneto facile?

FABBRICAZIONE

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Quindi mettere il burro e lo zucchero nella ciotola per impastare e impastare bene.

Aggiungere gli ingredienti diversi dal lievito e dalla farina. Quindi aggiungere la farina e il lievito lentamente e continuare a impastare.

Assicurati che l'impasto abbia una consistenza morbida.

Non aggiungere farina se il tuo impasto è morbido e non si attaccherà alla mano.

Quindi prendere pezzi delle dimensioni di una noce, allungare l'impasto con le mani e unire le estremità.

Quindi ungerlo e posizionarlo su una teglia. Mettetela in forno e infornate finché non sarà dorata a 180 gradi.

Buon appetito...