Come fare il bobotie? Sapori del Sud Africa: la ricetta del Bobotie!

Bobotie, la famosa torta di carne del Sud Africa, sarà una parte indispensabile di una giornata speciale. La ricetta del bobotie, che è molto deliziosa e molto apprezzata nella cucina turca, è inclusa nel nostro articolo. Ecco il processo passo dopo passo per preparare il bobotie, la prelibatezza sudafricana...

Siamo qui con un sapore sudafricano che sarà il momento clou delle vostre cene e occasioni speciali. Appetitoso nel suo aspetto, il bobotie è il famoso e delizioso dolce di carne africano. Il ripieno contiene ingredienti come polpette, carne macinata al curry, mango o banana. Il Bobotie, che il Sudafrica ha ereditato dalla cucina mondiale, può sembrare esotico con la sua lista di ingredienti, ma è molto soddisfacente e ha un gusto confortante. Se sei curioso del cibo sudafricano e ti piacciono i piatti di carne, ti innamorerai del piatto bobotie. Stasera proviamo un gusto diverso alla nostra tavola!

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ricetta bobotie

RICETTA DEL BOBOTIE:

MATERIALI

Per la salsa;

1 mango o banana
2 cipolle di media grandezza
2 cucchiai di olio per friggere
1 cucchiaino di semi di coriandolo, curcuma in polvere, zenzero e peperoncino
Metà di 1 cucchiaino di peperoncino
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaino di cumino nero

All'interno di Bobotie;

500 grammi di carne macinata
1 pezzo di pane raffermo
1/1,5 tazza di latte
2 cucchiai di uvetta
1 mela
1 cucchiaino di scorza di limone
1 cucchiaino di succo di limone
3 uova
5 foglie di alloro
2 cucchiai di burro
1 cipolla
3 spicchi d'aglio
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino, pepe nero, cumino, curry
1 cucchiaino di curcuma e peperoncino in polvere

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Bobotie

FABBRICAZIONE

Per prima cosa tritare il mango, la cipolla e l'aglio a cubetti per la salsa.

Aggiungere l'olio nella padella e poi soffriggere la cipolla e l'aglio.

Quindi aggiungere le spezie e continuare il processo di tostatura.

Dopo che l'odore delle spezie è scomparso, aggiungi il mango. Quando inizia a bollire, ridurre il fuoco.

Dopo che tutti gli ingredienti avranno raggiunto la consistenza della marmellata, aggiungere il cumino nero e mescolare, dopo che si sarà raffreddato aggiungere il miele e mescolare.

Quindi, per preparare le bobotie, prendete una padella profonda e fate soffriggere il burro e la cipolla, quindi aggiungete la carne macinata.

Dopo la tostatura, aggiungere le spezie e cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti fino a cottura completa.

Bagnare il pane con il latte. Poi filtrate il latte e mettetelo da parte.

Riunire il composto cotto in una ciotola. Aggiungete l'uva, la mela grattugiata, la salsa che abbiamo preparato, la buccia e la salsa di limone, il pane bagnato nel latte e mescolate il tutto.

Disporre il composto già pronto in uno stampo da forno di medie dimensioni e lasciarlo riposare in frigorifero per mezz'ora.

Aggiungere l'uovo e il sale al latte filtrato e frullare.

Versare il composto di latte sul composto riposato. Metti sopra le foglie di alloro e le fette di banana.

Cuocere in forno ventilato a 190 gradi per 20-25 minuti fino a doratura.

Buon appetito...