Cos'è la molestia e come si fa? Dov'è la molestia ...

Oggi, oltre ai sapori classici, condividiamo la mitica ricetta delle polpette, locale e leggendaria allo stesso tempo. È il tipo di gusto di cui non sarai in grado di ottenere abbastanza quando è fatto con i trucchi del sonnellino che puoi servire solo con il latticello a parte. Prepariamo insieme la ricetta delle molestie:

Il condimento di stoffa preparato con bulgur pregiato e carne macinata è diventato sinonimo della cucina di Kayseri. Amate dalla popolazione locale, le molestie sono anche conosciute come "polpette di bulgur". Nella preparazione vengono utilizzate spezie come pepe nero e timo e, se lo si desidera, possono essere cucinate friggendo o cuocendo al forno. La fodera cucinata dalla frittura contiene più calorie rispetto al metodo di cottura. Allora come vengono create le molestie specifiche di Kayseri e quali sono i trucchi delle molestie?

RICETTA DEL CONDIMENTO:

MATERIALI

2 bicchieri da tè di pregiato bulgur
500 grammi di carne grassa macinata
1 uovo
1 tazza e mezza di acqua bollente (per inzuppare il bulgur)

Mezzo mazzetto di prezzemolo (tritato finemente)
2 cipolle medie (tritate finemente)
4-5 spicchi d'aglio
2 cucchiaini di paprika
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di timo
1 cucchiaino di cumino 

FABBRICAZIONE

Per prima cosa, metti il ​​bulgur in un vassoio e aggiungi acqua bollente. Copri la teglia con un'altra teglia e aspetta che il bulgur si gonfi.

Dopo aver atteso 15 minuti, aggiungere la carne macinata, la cipolla, il prezzemolo, il concentrato di pomodoro, l'aglio tritato finemente e le spezie sul bulgur e impastare.

Facoltativamente, puoi aggiungere 1 cucchiaino di aceto per aumentare il sapore.

Impasta il mortaio che hai preparato per 10-15 minuti. Più impastate, più saporite saranno le polpette.

Stendere della carta da forno su una teglia. Tagliare i pezzi delle dimensioni di una noce dal composto di polpette per formare una polpetta e premerla leggermente con la mano.

Disporre le polpette su una teglia. Puoi anche aggiungere patate a fette e peperoni tra di loro.

Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi fino a quando le polpette saranno dorate.

Se volete friggere in olio al posto del forno; Versare l'olio nella padella e scaldare.

Friggere le polpette una ad una nell'olio riscaldato e friggerle da entrambi i lati.

Dopo la frittura, immergere le polpette in carta da forno. In questo modo, puoi drenare l'olio in eccesso.

Puoi servire meringhe cotte insieme al riso pilaf.

Buon appetito...