Cos'è Siron? A quale regione appartiene Siron? Come viene prodotto il Siron? La ricetta più semplice del siron

Il piatto Siron, che è una delle ricette più utilizzate nelle regioni del Mar Nero e dell'Est, viene preparato versando la salsa allo yogurt sull'impasto e sulla carne macinata. Allora, cos'è Siron e come si fa? Ecco la realizzazione di siron con tutti i trucchi:

Il siron è un piatto popolare in Şebinkarahisar, Alucra e Yusufeli, in particolare Gümüşhane, preparato aprendo l'impasto essiccato con acqua calda. Identificato con la provincia di Gümüşhane, il siron è stato registrato dall'ufficio turco dei brevetti e dei marchi e ha ricevuto un certificato di indicazione geografica nel 2018. Silor, noto anche con nomi come siron, sinor, ziron in diverse regioni dell'Anatolia, una sfoglia fatta dopo l'essiccazione e la stessa sfoglia aromatizzata allo yogurt e trasformata in farina. Abbiamo preparato la ricetta per il silo, che puoi facilmente preparare in casa e conservare a lungo.

RICETTA SIRON:

MATERIALI

3 fogli di pasta
3 cucchiai di burro
350 grammi di carne macinata

Bollire;

3 spicchi d'aglio schiacciati
Una tazza e mezza di yogurt
2 cucchiai di burro

FABBRICAZIONE

Stendete ogni pasta separatamente e tagliatela a 2 cm di larghezza. Disponetele sulla teglia una accanto all'altra e versateci sopra il burro sciolto.

Arrostire la carne macinata con sale, pepe nero e peperoncino e spalmare sulla pasta. Sbatti lo yogurt e l'aglio per la cima.

Versare sopra la carne macinata e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti. Fate sciogliere il burro e unite il concentrato di pomodoro e giratelo qualche volta.

Versatela sul syro dal forno e servite calda.

Buon appetito...