Che cos'è la madre dell'aceto e di cosa è fatta la madre dell'aceto? Metodi di conservazione della madre dell'aceto

La nutrizione biologica è diventata molto popolare negli ultimi anni. Coloro che hanno iniziato a fare yogurt, pane, marmellata e molte altre cose a casa hanno anche iniziato a studiare l'aceto a casa. Tuttavia, una sostanza chiamata aceto viene utilizzata per produrre l'aceto. Allora, qual è la madre dell'aceto? Come nascondere la madre dell'aceto? Per meravigliarsi, puoi leggere il nostro articolo.

La madre dell'aceto è in realtà un lievito usato per produrre l'aceto. Sebbene sia sorprendente per coloro che ascoltano il suo nome per la prima volta, è un metodo noto a tutti, specialmente in Anatolia. Come risultato del processo di fermentazione naturale, uno strato opaco e gelatinoso si è formato sull'aceto La madre dell'aceto, che sembra, ha molto da fare nella prossima produzione di aceto quando è correttamente conservata. Più facile. Come puoi immaginare, produrre aceto non è molto diverso dalla produzione di aceto. La madre dell'aceto è sufficiente per la produzione di aceto, non sono necessari altri ingredienti. Aceto, il cui colore di aceto è cambiato anche in base al colore dell'aceto; Sebbene abbia uno strato molto sottile quando viene preso per la prima volta, si ispessisce nel tempo e diventa uno strato e prende la forma del contenitore in cui è posizionato. Mentre l'aceto viene fermentato, si forma prima l'alcool etilico, quindi si verifica l'aceto madre dei batteri dell'acido acetico.

COME FARE PASSO A PASSO A CASA DI MADRE?

materiale

Bulgur
cece
Miele biologico 

costruzione

Tritare i frutti da utilizzare in un barattolo di vetro in piccoli pezzi.

Aggiungi i ceci, il bulgur e il miele biologico e l'acqua potabile pulita e mescola con un cucchiaio di plastica o silicone.

Copri il barattolo di vetro con una sottile garza e immergilo per 20 giorni in un ambiente asciutto, opaco, buio e fresco. Mescolare gli ingredienti ogni 2 giorni.

Alla fine di questo periodo di 20 giorni, è una consistenza gelatinosa e uno strato opaco di aceto sopra il vaso. Puoi mettere la ciotola di aceto in un contenitore e usarla per la prossima produzione di aceto.

Quindi, la madre dell'aceto viene mangiata?

L'aceto, che è molto utile per la salute, ha un aroma intenso. Non c'è nulla di male nella sua sconfitta.

COME TENERE LA MADRE ALL'ACETO?

La formazione di aceto è compresa dal fatto che la madre dell'aceto collassa automaticamente verso il basso. Prendi la madre dell'aceto in un barattolo di vetro. Riempilo con aceto. Chiudi bene il barattolo. Puoi conservarlo in un luogo buio e fresco a prova di umidità.

QUALI SONO I VANTAGGI DELLA MADRE DELL'ACETO?

L'aceto, ricco di acido folico, ferro e B12, può aiutare a curare l'anemia. Le ricerche hanno permesso di regolare lo zucchero nel sangue della madre dell'aceto, tuttavia, l'insulino-resistenza.

La madre dell'aceto, che mostra un grande successo nel normale funzionamento dell'apparato digerente, riduce l'effetto del veleno nell'avvelenamento. L'aceto può essere utilizzato nel trattamento della psoriasi ricorrente.

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