La Turchia continua a condividere la sua esperienza in Africa e gastronomia

Il progetto di istruzione professionale e tecnica internazionale, che continua dal 2012 dalla presidenza dell'Agenzia di cooperazione e coordinamento turca e dalla Camera di commercio di Istanbul. Il gruppo si è laureato i tirocinanti. Ecco i dettagli delle notizie...

I tirocinanti del Burkina Faso, del Camerun, di Haiti, del Mali, del Niger hanno seguito corsi di formazione su cibo e cucina halal durante gli intensi corsi di formazione che si sono svolti a luglio e sono proseguiti per circa 4 settimane. La formazione del gruppo composto da 13 persone ha avuto luogo presso gli insegnanti e la cucina della scuola superiore anatolica professionale e tecnica di Üsküdar.

Con la formazione, i tirocinanti hanno appreso le loro attrezzature da cucina mentre sviluppavano le loro abilità professionali e hanno imparato a usarle in modo rapido e preciso. Durante la formazione, i partecipanti sono stati in grado di preparare cibi e bevande in modo facile, accurato e rapido adottando la ricetta standard. Nella formazione, in cui è stata anche spiegata l'importanza dei tirocinanti, della cucina e dell'igiene personale, sono state fornite informazioni dettagliate sulle unità della cucina.

Partecipando alla formazione con i menu di prova che hanno creato negli chef preferiti del nostro paese, hanno preparato questi menu con i tirocinanti.

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