Come preparare una Cheesecake pratica? Quali sono i trucchi?

Cheesecake, che è uno dei dessert più consumati del nostro paese negli ultimi anni, è venduto sia nei mercati che nei caffè. Ma quando la Cheesecake viene preparata in casa, la sua consistenza è migliore e più sana. Quindi, come preparare la Cheesecake a casa? Quali sono i trucchi per preparare Cheesecake a casa? Esiste una pratica ricetta Cheesecake? Puoi trovare la risposta a tutte queste domande nei dettagli delle nostre notizie.

Cheesecake, che significa "torta di formaggio", non è un nuovo sapore per la cucina mondiale. Le cheesecake differiscono considerevolmente in base agli ingredienti utilizzati nella preparazione e alle salse versate su di esso, ma c'è solo un materiale che non può essere cambiato, è il formaggio. Tuttavia, il formaggio varia a seconda dei paesi in cui viene utilizzato. Mentre la crema di formaggio viene utilizzata nello stile di New York, in particolare la crema di formaggio di Filadelfia; In stile italiano, viene utilizzata più ricotta. I tedeschi preferiscono il formaggio quark. Cheesecake, che viene consumato nel nostro paese, è fatto con formaggio Labne. Questo dessert, che è facile da preparare poiché si ritiene che sia fatto, richiede solo cure ed è molto adatto per le ore del tè ed è tra le cose che dovrebbero essere nel frigorifero. bene

Come fare la pratica della cheesecake e quali sono i trucchi?

RICETTA DI FORMAGGI:

MATERIALI

500 grammi di formaggio labne
1 confezione di panna
1,5 tazze di zucchero semolato
4 cucchiai di farina
4 uova e 1 tuorlo d'uovo
1 confezione di vaniglia
Per la base inferiore;

2 confezioni di biscotti di juta
100 grammi di burro fuso
1 tazza di nocciole in polvere
Un po 'di latte da mezzo bicchiere di tè
Per la salsa sopra;

250 grammi di lampone
5 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di amido di mais
1 tazza d'acqua
1 confezione di vaniglia

PREPARAZIONE

Prima di tutto, avvia la tariffa preparando la base inferiore. Prendi i biscotti e le nocciole nel forno fino a quando non diventano farina.

Quindi sciogli il burro e aggiungi il latte lentamente per preparare la base inferiore.

Puoi preparare la tua salsa; Aggiungi zucchero e acqua al lampone e lascia per un'ora nell'armadio. Portalo sul fornello e inizia a bollire sciogliendo un bicchiere di tè con acqua fredda e aggiungendo amido di mais.

Quando bolle, far bollire per 5 minuti a fuoco basso e togliere dalla stufa. Quindi aggiungi immediatamente la vaniglia e mescola delicatamente in modo che non trattieni la crosta fino a quando non è calda. Puoi metterlo da parte per raffreddare.

Ungere bene il fondo della tortiera a forma di molla. Distribuire la malta preparata per la base inferiore in uno strato uniforme. Mettilo in frigo.

Per la parte centrale, mettere il formaggio labne in una ciotola e mescolare con la frusta per 3 minuti. Allo stesso modo, sbatti la panna in un contenitore separato fino a quando non si indurisce leggermente, mettila nella stessa ciotola in 2 lavandini, aggiungi lo zucchero e mescola.

Aggiungi le uova una ad una e continua a sbattere per circa 5 minuti. Aggiungi l'ultima farina e la vaniglia, rimuovi il mortaio dall'armadio e versalo sopra.

Nel frattempo, avvolgere il bordo dello stampo con un foglio prima di versarlo. Pertanto, i bordi non vengono bruciati perché sono in forno da molto tempo.

Battere leggermente lo stampo, lasciare fuoriuscire l'aria e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per i primi 10 minuti e 160 gradi dopo 10 minuti.

Non aprire mai la porta del forno per circa 1 ora. Inserire sempre un contenitore di medie dimensioni riempito con acqua resistente al calore all'interno del forno.

Scuoti delicatamente la Cheesecake quando apri il coperchio. In caso contrario, chiudiamo il forno e apriamo leggermente il coperchio per farlo riscaldare.
Dopo averlo scaldato, tiralo fuori dal forno e versalo sulla salsa che abbiamo preparato dopo che si è raffreddato per 1 ora.

Puoi riposare e servire per 1 notte nell'armadio.

Buon appetito ...

CONSIGLI DI REALIZZARE CHEESECAKE COSA?

Tutti gli ingredienti che userete quando preparate la cheesecake dovrebbero essere a temperatura ambiente. Prendi i tuoi ingredienti dal frigorifero almeno 2 ore prima di iniziare a lavorare sulla cheesecake e lasciali scaldare sul bancone. Quindi i tuoi ingredienti si fondono più facilmente e non devi sbattere a lungo.

Sbattere a lungo mentre si fa la cheesecake è uno degli errori più grandi, poiché si formano bolle d'aria all'interno del ripieno di cheesecake che viene montato molto. Ciò provoca crepe sulla tua cheesecake durante la fase di cottura.

Se fai la tua cheesecake secondo le ricette locali, se non segui le misure specificate, potresti riscontrare problemi di coerenza e gusto. Se hai intenzione di beneficiare di ricette straniere, il tuo lavoro potrebbe essere un po 'più difficile. Non potete trovare tutti i materiali specificati nell'elenco, perché in Turchia.

Quando arrivi alla fase di cottura della cheesecake, assicurati di preriscaldare il forno. Dovresti mettere lo stampo nel forno in un vassoio pieno d'acqua. L'acqua nel vassoio impedisce alla torta di seccarsi e screpolarsi fumando nel forno.

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