Una questione importante da considerare durante la festa del sacrificio sono le condizioni per nascondere la carne della vittima. Quindi come conservare la carne vittima?
carneÈ necessario prestare attenzione ad alcuni trucchi per rimanere intatti e senza perdere il suo valore nutrizionale. L'animale sacrificale deve essere riposato, non affamato e tenuto in un ambiente stressante prima della macellazione.
Il sangue dell'animale macellato deve essere versato molto bene. Il tempo di conservazione della carne, che non scorre bene, sarà breve. Dopo il taglio, la parte invernale della pelle non deve mai essere toccata dalla carne. Se toccato, tutti i microrganismi sulla superficie sono contaminati da carne, causando il suo deterioramento in breve tempo.
La carne deve essere conservata a temperatura ambiente per non più di 3-4 ore. Gonfiore e lividi possono verificarsi in più carni in attesa e possono deteriorarsi in breve tempo.
Di carne carne macinata Se si deteriora entro 3-4 ore a temperatura ambiente. Per evitarli, la carne deve essere tagliata bene e gettata nel frigorifero e nel congelatore.
