Ti piacerebbe fare deliziose pizze almeno come l'esterno? Ecco la ricetta della pizza Calzone preferita in Italia...
Sucuklu pizzaUna ricetta per pizza pratica e deliziosa per coloro che sono annoiati e amano provare nuovi sapori ...
materiale
500 grammi di farina
1 confezione di lievito istantaneo
200-250 ml. acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
Per tariffa interna:
350 grammi di carne macinata
1/2 cipolla
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero
100 grammi di mozzarella
5-6 foglie di basilico fresco
1 cibo cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di olio d'oliva
preparazione:
Pulp;
Setaccia la farina in una terrina e aggiungi gli altri ingredienti.
Mescolare lentamente aggiungendo acqua.
Piega l'impasto fino a quando tutti gli ingredienti sono mescolati e impasta.
Porzionate l'impasto in meringa da 60gr e lasciatelo riposare sulla panchina.
Coprilo con un panno umido o un film estensibile e lascia fermentare.
Preparazione del mortaio interno;
Impostiamo il forno a 170 gradi in anticipo.
Tritare le cipolle a cubetti e zScaldiamo l'olio di girasole nella padella e arrostiamo le cipolle.
Aggiungi l'aglio e continua a tostare fino a quando le cipolle diventano rosa.
Aggiungi la carne macinata e quando cambia colore, aggiungi sale, pepe e pomodoro e continua la cottura.
Aggiungi basilico fresco e rimuovi dal fuoco.
Diluire l'impasto fermentato con l'aiuto di un piccolo rullo con un pezzo di farina.
Abbi cura di aprirlo e riempire di malta un pezzo a forma di mezzaluna.
Aggiungi e chiudi la mozzarella. Montare le estremità dell'impasto con l'aiuto di una forchetta.
Disporre i calzoni che hai preparato sulla teglia con carta oleata.
Cuocere per 15-20 minuti sotto controllo.
Buon appetito ...