Il formaggio "Kirli Hanım" di Balıkesir ha ricevuto una medaglia di bronzo ai World Cheese Awards!

Competendo per la prima volta in rappresentanza della Turchia ai World Cheese Awards, Balıkesir è tornato con una medaglia di bronzo con il suo formaggio Kirli Hanım. Il nostro paese, un paese di formaggio, alla fine è tornato dalla Norvegia con un premio. Ecco i dettagli...

Molti tipi diversi di formaggi tipici della regione vengono ancora prodotti con metodi tradizionali in ogni regione del nostro paese. Considerando che l'allevamento di animali è un'importante fonte di reddito, la Turchia è un importante paese caseario. Soltanto BalikesirÈ noto che esistono moltissimi tipi di formaggi a indicazione geografica in molte zone del nostro Paese, dove si contano 50 tipi diversi di formaggi. Ma purtroppo i nostri formaggi non erano molto conosciuti nel mondo. Recentemente In Norvegia accadendo Ai World Cheese Awards Partecipare per rappresentare il nostro Paese Balikesir, "Sporca signora" casa con formaggio con medaglia di bronzo restituito. Formaggio della Dirty LadyQuesto orgoglio che ha portato al nostro paese ha dato speranza anche per tutti gli altri sapori unici del nostro paese.

formaggio della sporca signora

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PREMIO CHE TI RENDE ORGOGLIOSO DI DIRTY LADY CHEESE

Ogni anno si sfidano formaggi provenienti da molte parti del mondo. Premi mondiali del formaggio, ha avuto luogo quest'anno in Norvegia. Balıkesir ha vinto il concorso al quale hanno partecipato 4.502 diversi tipi di formaggio provenienti da 43 paesi. "Sporca signora" il formaggio ha vinto la medaglia di bronzo.

formaggio della sporca signora

Lo scopo principale del concorso in cui competono i formaggi valutati nelle categorie medaglia "super oro", "oro", "argento" e "bronzo". Annunciare il nome di formaggi con una storia e un carattere prodotto con cura, per garantire la continuità della loro produzione e commercializzarli. supportare. Dietro il successo del formaggio Kirli Hanım, che per la prima volta in 35 anni ha portato una medaglia al nostro Paese "Balıkesir, la città dei 50 formaggi" autori del libro Neşe Aksoy Pepe E Berrin Bal OnurIl contributo di è davvero eccezionale.

SI È APERTA UNA PORTA IMPORTANTE NELLA GASTRONOMIA MONDIALE

Parlando del successo ottenuto dal nostro Paese, Neşe Aksoy Biber ha detto: "Per la prima volta, i formaggi tradizionali e locali della Turchia hanno avuto la possibilità di farsi conoscere in un ambiente internazionale. I formaggi turchi hanno attirato molta attenzione all'evento, al quale hanno preso parte importanti stakeholders della gastronomia mondiale. "Con l'apertura di uno stand e la garanzia che i prodotti fossero sul tavolo del concorso, è stata aperta una porta importante nel concorso caseario più importante e completo del mondo." Egli ha detto.

Il formaggio Kirli Hanım ha ottenuto questo successo nell'ambito di uno studio internazionale con indicazione geografica. Affermando che la registrazione della prescrizione è un fattore importante, Berrin Bal Onur ha continuato così: continuò: "Riportare alla nostra memoria un formaggio che è sull'orlo dell'estinzione attraverso gli sforzi di registrazione è una richiesta popolare da parte dei consumatori con queste informazioni." garantire che i produttori siano motivati ​​alla produzione, spiegare le ricette protette con le condizioni odierne e includerle negli elenchi internazionali. registrazione, realizzazione di studi sulla registrazione delle indicazioni geografiche, garantendo che la municipalità metropolitana di Balıkesir sia un governo locale visionario ed efficace. erano fattori importanti. Quando guardiamo alla Turchia e al mondo, vediamo che tali sforzi portati avanti in modo integrato hanno successo. Dirty Lady è un buon esempio in questo percorso."

Joy Aksoy Pepper e Berrin Bal Onur

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