Le donne di Bilecik preparavano la marmellata con il peperoncino registrato di Çukurören: la forma più dolce di dolore!

Le donne imprenditrici che vivono nel villaggio di Çukurören, nel centro di Bilecik, creano prodotti che lasciano in bocca sia il sapore dolce che quello amaro. Per rivelare un sapore delizioso, ha preparato la marmellata di peperoncino rosso, prodotto da semi ancestrali da circa 160 anni.

"Bilecik è famoso Pepe Çukuroren"Come possiamo valutare il cibo in modo diverso dal cibo?" Bilecikli, che ha avuto l'idea donne imprenditriciha trasformato il peperoncino rosso piccante, prodotto da semi ancestrali da circa 160 anni, in un valore aggiunto ricavandone la marmellata.

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Pepe Çukuroren

Istituito nel 2020 con il sostegno del comune Bilecik Donna Membri della Cooperativa Aziendale di Produzione e d'ImpresaFagioli secchi, ceci e zuppe, che sono i gusti irrinunciabili dei ristoranti, e piatti cucinati alla griglia, soprattutto il fegato albanese. Abbiamo deciso di preparare salse e prodotti per la colazione a partire dal pepe Çukurören, che viene consumato insieme al pepe e ha un'indicazione geografica registrata presso l'Ufficio turco dei brevetti e dei marchi. produzione.

Pepe Bilecik Çukurören

Per creare un gusto diverso dal peperoncino, che viene coltivato da 35 agricoltori del villaggio su 200 decari e produce 500 tonnellate all'anno. Le imprenditrici che vogliono produrre marmellate possono contribuire alla promozione del pepe, aumentare la produzione e l'economia domestica. Hanno fornito.

Marmellata di peperoncino

Completare gli sforzi di branding ed e-commerce per garantire che il nuovo sapore raggiunga un maggior numero di consumatori. le donne imprenditrici hanno dichiarato che inizieranno a commercializzare all'estero attraverso la piattaforma concordata. hanno annunciato.

"CHIAMIAMO LA NOSTRA MARMELLATA LA FORMA PIÙ DOLCE DEL DOLORE"

Presidente del Consiglio di Amministrazione della Cooperativa Kadriye Olgun, ha rilasciato le seguenti dichiarazioni al corrispondente dell'AA:

"Noi la chiamiamo 'la forma più dolce di dolore.' Potete consumarlo con pane e formaggi, ma può essere utilizzato anche come condimento per la colazione e per secondi piatti a base di carne. La nostra marmellata, dove l'amaro incontra il dolce, ha attirato grande attenzione. Assaggia la nostra marmellata e la riprende. Poiché la caratteristica genetica del nostro peperone è intatta, il suo sapore è molto diverso. La marmellata di peperoni viene prodotta in molte province della Turchia, ma la marmellata che produciamo è facile da mangiare e può essere utilizzata nelle salse. Poiché viene prodotto una volta all'anno, lo prepariamo non appena diventa rosso. "I nostri prodotti sono fatti a mano, cioè li produciamo nella cucina della mamma e non utilizziamo alcun additivo."

Affermando di aver ottenuto 5 vasetti di marmellata, ciascuno del peso di 300 grammi, da 1 chilogrammo di pepe, Olgun ha detto che hanno deciso di fare la marmellata per tentativi ed errori.

Kadriye Olgun, presidente del consiglio di amministrazione della cooperativa