Come fare Siron? Cos'è Siron? A quale regione appartiene Siron? La ricetta per il ferro più semplice

Il Siron, una delle ricette più diffuse nelle regioni dell'Est e del Mar Nero, si prepara versando la salsa allo yogurt sulla pasta fillo e sulla carne macinata. Allora, cos'è Siron e come è fatto? Ecco come fare il ferro da stiro con tutti i trucchi...

Il siron è un piatto preparato arrotolando la pasta secca con acqua calda ed è popolare a Gümüşhane, Şebinkarahisar, Alucra e Yusufeli. Siron, identificato con la provincia di Gümüşhane, è stato registrato presso l'Ufficio turco dei brevetti e dei marchi e ha ricevuto un certificato di indicazione geografica nel 2018. Il silor, conosciuto anche con nomi come siron, sinor, ziron in diverse regioni dell'Anatolia, viene preparato dopo che la pasta fillo è stata arrotolata e affettata. Si tratta di una pasta frolla ottenuta essiccandola e la stessa pasta frolla viene trasformata in pietanza aromatizzandola con yogurt. è lo stato. Noi abbiamo preparato la ricetta del silor, che potete realizzare facilmente in casa e conservare in frigorifero.

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RICETTA DI SIRONE:

MATERIALI

3 pezzi di pasta
3 cucchiai di burro
350 grammi di carne macinata

Bollire;

3 spicchi d'aglio schiacciati
Una tazza e mezza di yogurt
2 cucchiai di burro

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FABBRICAZIONE

Stendere ogni impasto separatamente e tagliarlo in pezzi larghi 2 cm.

Disponeteli uno accanto all'altro sulla teglia e irrorateli con il burro fuso.

Arrostire la carne macinata con sale, pepe nero e scaglie di peperoncino e spalmarla sull'impasto.

Sbattere lo yogurt e l'aglio per guarnire.

Versatelo sulla carne macinata e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.

Sciogliere il burro, aggiungere il concentrato di pomodoro e girare un paio di volte.

Versatela sul controfiletto appena sfornato e servitela calda.

Buon appetito...