Qual è la ricetta del biryani? Come preparare il Biryani? Una ricetta indispensabile della cucina indiana: il Biryani

Il Biryani, creato da spezie in perfetto equilibrio, si colloca tra i sapori irrinunciabili della cucina indiana. Come preparare il biryani, che ha fatto il suo nome su MasterChef? Qual è la ricetta del biryani? Esaminiamo insieme la ricetta del biryani.

Il Biryani, uno dei sapori locali dell'India, viene creato combinando il riso con pollo o carne. Raggiunge una vasta gamma con l'aggiunta di un'ampia varietà di spezie appositamente preparate. Il biryani, che puoi consumare al naturale, offre un'alternativa diversa alla cucina turca. La ricetta Biryani della cucina indiana è un piatto indispensabile per chi non scende a compromessi sul gusto e cerca una ricetta di riso diversa per le occasioni speciali. Quindi, come preparare questo biryani appetitoso e delizioso? Vediamo qual è la ricetta del biryani..

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RICETTA DEL BIRYANI:

MATERIALI

750 grammi di stinco di pollo
1 cucchiaino di sale (aggiustatevi a vostro piacimento)

1 cucchiaino di pepe macinato
Metà di 1 cucchiaino di curcuma
3 piccoli bastoncini di cannella
Metà di 1 cucchiaino di polvere di cardamomo
1 cucchiaino di cumino nero
3/4 tazza di yogurt
1 cipolla media
3 cucchiai di pepe nero
4 menta tritata
1 cucchiaino di succo di limone
2 cucchiai di coriandolo
4 tazze di basmati
4 bicchieri e mezzo d'acqua
6 chiodi di garofano
2 cucchiai di zafferano
1 cucchiaino di pasta di aglio e zenzero

FABBRICAZIONE

Aggiungi il pollo in una ciotola capiente e mescola tutte le spezie nel pollo.

Aggiungere poi la cipolla tritata, il pepe nero macinato, l'olio, le foglie di menta tritate, il succo di limone e le foglie di coriandolo.

Dopo che il pollo è stato completamente combinato con le miscele di spezie, coprire la ciotola e attendere in frigorifero per 1-2 ore.

Preparare il riso mentre il pollo è marinato. Aggiungete nella pentola 4-5 bicchieri d'acqua e condite con 1 stecca di cannella, 3 chiodi di garofano, 6-8 grani di pepe nero, un cucchiaino di cumino nero o cumino, 2 cardamomi, 1 cucchiaino di olio e sale.

Aggiungere il riso basmati già ammollato nell'acqua bollente. Cuocere per 15 minuti e poi filtrare. Assicurati di mescolare e cuocere nel frattempo.

Aggiungete un filo d'olio in una pentola e mettete i polli marinati.

Distribuire uniformemente il riso sgocciolato sul pollo marinato.

Aggiungi gli ingredienti rimanenti, copri bene la pentola con un foglio di alluminio e aggiungi il coperchio.

 Cuocere per 5-10 minuti senza abbassare la fiamma.

Buon appetito...