Il GastroANTEP Culture Road Festival si è tenuto a Istanbul!

La storia e lo sviluppo attuale della cucina di Antep, una delle rare cucine conosciute come la città nel mondo, L'incontro pre-introduttivo del "GastroANTEP Cultural Road Festival", che si potrà osservare nei dettagli, si svolgerà a Istanbul. Fatto.

Nel 2015 dalla Turchia al Creative Cities Network dell'UNESCO gastronomia Comune metropolitano di Gaziantep per presentare la cucina di Gaziantep, che è inclusa nel campo, e per andare oltre i confini con diverse geografie. Per il "Festival Internazionale della Gastronomia di Gaziantep", che quest'anno si terrà per la quinta volta con la collaborazione del Comune e del Ministero della Cultura e del Turismo. sono in corso i preparativi.

In questo contesto, dal 16 al 24 settembre, si è svolto l'incontro pre-introduttivo del “Festival GastroANTEP Culture Road”, dove la culla delle culture e la festa si trasformano in arte.
Durante l'incontro il sindaco metropolitano Fatma Şahin ha informato con una presentazione i processi organizzativi di GastroANTEP, che ormai è diventato un festival tradizionale per la città.

Nel festival, che ogni anno è ricco di varie attività, si tengono workshop, panel, conversazioni e organizzazioni di concerti. Il sindaco Fatma Şahin, spiegando che è previsto, ha detto che Gaziantep ospiterà i nomi più importanti della gastronomia durante il festival. detto.

"CIÒ CHE CHIAMIAMO TAVOLO È IN REALTÀ UN'ECONOMIA"

Nel suo discorso qui, Şahin ha affermato che Gaziantep si trova nella via principale degli insediamenti più antichi e ha detto: "La tavola ci unisce. Cultura e arte ci uniscono. Ciò che chiamiamo tavolo è in realtà un'economia, un dialogo. Ecco perché, grazie all'inclusività e alla partecipazione del tavolo GastroANTEP, aumentiamo anche la nostra capacità di problem solving. Abbiamo ancora molta strada da fare”, ha detto.

Affermando che GastroANTEP porta con sé l'economia della guarigione, Şahin ha detto: "Ci sono molte malattie nel mondo. Quando vai dai medici, ti indirizza alle misure preventive. Questi includono cibo e sport trova un posto importante. Guardando al cibo, dicono i medici, c'è un incentivo alla cucina locale. Naturalmente questo non è qualcosa che si dice solo a Gaziantep.

Sto parlando della nostra cucina anatolica. Se guardiamo la cosa, i nostri genitori sono molto più sani di noi grazie alla tavola delle generazioni precedenti. Ecco perché dobbiamo tornare ai cibi sani di quei tempi", ha detto.