La ricetta segreta dello chef dal peperone rosso! Come viene prodotto il Rocoto relleno?

Nella puntata di MasterChef di stasera ha attirato l'attenzione la ricetta del ripieno a base di peperoni rossi. I concorrenti, che realizzavano ricette che avrebbero fatto ingelosire anche gli chef, gareggiavano per il rocoto relleno. Si è cominciata a cercare la ricetta del rocoto relleno, che suscita curiosità per il suo aspetto e il suo gusto. Allora come si prepara la nuova ricetta rocoto relleno di MasterChef, qual è la ricetta? Esaminiamo passo dopo passo come realizzare il rocoto relleno.

Bastano i peperoni rossi sotto forma di pomodorini per stuzzicare l'appetito con il loro aspetto. Curioso con la sua ricetta il Rocoto relleno, che contiene vari ingredienti per lasciare in bocca un sapore meraviglioso. MasterChef Il rocoto relleno, che attira l'attenzione con la sua concorrenza, può essere adattato per soddisfare tutti i gusti. Il Rocoto Relleno (peperoni ripieni peruviani), una ricetta tradizionale, è ripieno di carne macinata e servito con abbondante formaggio fuso. Il rocoto relleno, molto piccante, è uno dei piatti più famosi del Perù. Facciamo il rocoto relleno, che ha fatto conoscere il suo nome al mondo intero!

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Come viene prodotto il Rocoto relleno?

RICETTA DEL ROCOTO RELLENO:

MATERIALI

300 grammi di carne macinata
5-6 peperoni rossi
4 peperoni rossi capia arrostiti
4-5 gambi di cipollotti tritati finemente
1 cucchiaio di uva ripiena
2 pomodori pelati
1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
Succo di mezzo limone
2-3 cucchiai di olio d'oliva
Cumino, sale, pepe nero, paprika

Per la salsa;

3-4 peperoni rossi arrostiti in scatola
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaino di brodo di ossa
Sale, pepe, paprika

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FABBRICAZIONE

Friggere la carne macinata con olio d'oliva in una padella.

Quindi aggiungere la cipolla fresca tritata finemente. Aggiungere poi i pomodorini a cubetti.

Fate soffriggere per una decina di minuti a fuoco basso e aggiungete l'uva tenuta in acqua, il succo di limone e le spezie.

Cuocetelo sul fuoco finché non sarà ripieno e poi tiratelo fuori.

Mettere i peperoni in acqua bollente salata e attendere circa cinque minuti.

Quindi mettere i peperoni in acqua fredda. Ciò garantirà che non perdano il colore con questo lavoro.

Separare la testa dei peperoni a forma rotonda e iniziare a riempire il ripieno. Mettici sopra il formaggio cheddar.

Cuocere il ripieno in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Aggiungi mezzo bicchiere d'acqua e 2-3 cucchiai di olio d'oliva nella ciotola dei dolma prima di metterli nel forno.

Ricetta Rocoto relleno

Per la salsa;

Frullare i peperoni in scatola, l'aglio e un filo d'olio d'oliva con un frullatore a immersione. Poi portatelo sul fuoco e aggiungeteci sopra le spezie e il brodo. Cuocere la salsa a fuoco basso per circa 10 minuti e versarla al momento di servire.

Buon appetito...