Cos'è la ciliegia Lahm-i e come viene prodotta la ciliegia Lahm-i? Cosa c'è a Lahm-i Kiraz?

Nella competizione MasterChef All Star, i concorrenti che sono arrivati ​​all'ultimo round nella serata di qualificazione hanno realizzato la ricetta della ciliegia lahm-ı, che è il piatto d'autore dello chef Somer, per non essere eliminati. Cos'è la ciliegia Lahm-i che non abbiamo mai sentito prima e come viene prodotta la ciliegia Lahm-i? Cosa c'è a Lahm-i Kiraz? La risposta a tutte le domande è qui.

È una combinazione di diversi metodi di cottura e molti materiali diversi. ricetta con ciliegie lahmi Un piatto principale molto gustoso. La ciliegia di Lahmı, che è incisa in diversi ricordi con il suo aspetto e gusto caratteristici, e il kebab di amarene tra la gente, è stata la preferita della competizione MasterChef di ieri sera. Lahm-ı Cherry, che è un piatto per chi cerca un gusto diverso, è diventato uno dei piatti più studiati e ricercati. Molte persone non conoscono la ricetta della ciliegia lahm-ı, che è il piatto tipico dello chef Somer. Coloro che si interrogano sugli ingredienti di Lahm-ı Cherry e su come è fatto...

RICETTA CON LA CILIEGIA LAHM-I:

MATERIALI

1 chilo di ciliegie
300 grammi di carne macinata magra
Sale
Pepe nero
1 cucchiaino di pimento
2 cucchiai di zucchero semolato
Dovrebbero esserci 3 cucchiai di burro chiarificato ma burro senza latticello.

Per decorarlo;

mezzo mazzetto di prezzemolo

Per metterlo sotto;

3 pita o 5 pani di Aleppo

FABBRICAZIONE

Per preparare il kebab di ciliegie Lahm-ı o amarene, strofinare prima le ciliegie con l'aiuto di un colino e spremere il loro succo.

Quindi aggiungere 1 bicchiere d'acqua alla polpa rimasta nel colino e tritare anche questa.

Prendete il succo di ciliegia in un pentolino, aggiungete 1 cucchiaino di sale e lo zucchero e portatelo a ebollizione.

Poi abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa mezz'ora.

Aggiungere pepe nero, nuova primavera e sale alla carne macinata e impastare bene.

Formate delle polpette e friggetele in 3 cucchiai di olio naturale. Immergete le polpette arrostite nel succo di ciliegie e fatele cuocere per 15 minuti.

Tagliare il pane a triangoli, versare lo spiedino di ciliegie sul ginocchio e guarnire con prezzemolo tritato finemente.

Buon appetito...

CONSIGLI DI LAHM-I CHERRY:

• La freschezza e l'acidità delle ciliegie determinano il carattere principale di questo piatto. Quindi scegli ciliegie fresche e mature.
• Se volete provare il piatto dal gusto tradizionale, potete utilizzare il burro. Tuttavia, per una versione più leggera, si può preferire anche l'olio d'oliva.
• Aspettare che la carne si ammorbidisca completamente e aggiungere le ciliegie per ultime fa sì che le ciliegie rimangano nel piatto senza disfarsi.