Qual è il piatto di lumache in agenda? Come mangiare lo stufato di Hochlus

Al Kuşadası Street Festival tenutosi ad Aydın, il piatto "hohlus stufato" a base di lumache è diventato virale sui social media. Mentre molti personaggi famosi e famigerati commentavano il cibo, si iniziò a cercare le caratteristiche del piatto di lumache e cosa fosse. Ecco informazioni dettagliate sul piatto di lumache, che è all'ordine del giorno.

Il piatto di lumache, noto come stufato del prete, stufato di hochlus o garaville, appartiene alla cucina Grit. Lo stufato Hohlus, che è sopravvissuto fino ai giorni nostri come pasto avanzato dagli anni della guerra, è venuto alla ribalta quando è stato preparato al Kuşadası Street Festival tenutosi ad Aydın. Se da un lato lo stufato di hohlus, che si è diffuso in poco tempo sui social e ha attirato molta attenzione, è stato reagito da alcune persone, dall'altro ha iniziato a incuriosire. Del piatto "Garaville" fatto marinando con varie salse e delle sue caratteristiche abbiamo parlato in dettaglio nel nostro articolo.

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Il piatto di lumache, che è un piatto del periodo bellico, è sopravvissuto fino ai giorni nostri quando i soldati che non trovavano cibo durante gli anni della guerra mangiavano le lumache che venivano alla luce quando pioveva. Lo stufato del prete, mescolato con spezie e consumato dal popolo cretese, è particolarmente paragonato a un piatto francese. piatto di lumache cotto in acqua bollente per 30-40 minuti; Viene aromatizzato con prodotti come olio d'oliva, cipolla, aglio, alloro, lingua di uccello.

COME MANGIARE LE Lumache NOVITÀ?

Il piatto Hohlüs (chiocciola), che è un piatto servito caldo, è facoltativo. portata principale mangiato pure. Particolarmente preferito in Spagna e Portogallo, il piatto di lumache non è preferito nella cucina turca. Le lumache raccolte quando piove vengono conservate in un sacchetto acquoso il giorno prima.

Dopo aver atteso, si fa bollire in acqua bollente almeno tre volte e si versa l'acqua. Quindi, le lumache vengono arrostite in una pentola separata con olio d'oliva, cipolla, concentrato di pomodoro, pomodori e spezie preferite. Aggiungere succo di limone, sale e prezzemolo e servire e consumare.