Come fare la pasta cruda più semplice che non assorba l'olio? Torta al peperoncino dal sapore pieno
Miscellanea / / July 25, 2023
Con il programma MasterChef, il raw borek, che fa ricredere tutti, è un dolce locale della provincia di Eskisehir. Curiosa la ricetta della cheese pie, che era di nuovo all'ordine del giorno con MasterChef. Abbiamo preparato per te la ricetta della pasta cruda di Eskişehir. Ecco la ricetta del burrito crudo più semplice che non assorbe l'olio:
Börek crudo o çi börek; Si tratta di un piatto tradizionale "tartaro di Crimea" preparato mettendo un composto di carne macinata, cipolle e spezie su una pasta sfoglia arrotolata e friggendola nell'olio. Il cig borek, una prelibatezza tartara, viene prodotto principalmente nella regione di "Eskisehir" ed è una torta popolare. Con il suo gusto croccante, sarà tra i tuoi indispensabili. pasta cruda È molto importante conoscere i trucchi della ricetta. Il borek crudo, che prende il nome dal fatto che il suo ripieno è messo crudo, a differenza delle altre paste, è una sfoglia calda con carne macinata nell'impasto arrotolato. Se non hai mai realizzato una ricetta di pasta cruda friggendo nell'olio, dovresti assolutamente leggere i trucchi che abbiamo preparato per te.
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RICETTA PASTA CRUDA:
MATERIALI
Per l'impasto;
3 tazze di farina
1 tazza di acqua tiepida
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di acetoPer il ripieno con carne macinata;
300 grammi di carne macinata
1 cipolla grattugiata
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero
3/4 tazza d'acquaFriggere;
1/2 tazza di olio
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FABBRICAZIONE
In una terrina mescolare 300 grammi di carne macinata, 1 cipolla grattugiata, 1 cucchiaino di pepe nero, 1 cucchiaino di sale e mezzo bicchiere d'acqua.
Assicurati che il tuo mortaio sia acquoso.
Mescolare 1 bicchiere di acqua tiepida, 3 bicchieri di farina, 1 cucchiaino di sale e 2 cucchiaini di aceto d'uva o di mele in una ciotola.
Impastate fino ad ottenere un impasto medio morbido. Prendete il vostro impasto sulla spianatoia infarinata e dividetelo in meringhe.
Usando un mattarello, stendilo delle dimensioni di un piatto medio. (Se vuoi che la tua pasta cruda sia croccante, stendi la pasta sottile, se vuoi che sia più piena, aprila a uno spessore medio.)
Metti la tua carne macinata sull'impasto che hai aperto e piegalo. Tagliare ordinatamente con un coperchio o un tagliapizza per assicurarsi che i bordi aderiscano bene.
In questo modo i bordi non si apriranno durante la frittura delle vostre frittelle. Prendi l'olio in una padella profonda e scaldalo bene.
Friggete le frittelle gettandole nell'olio bollente e mettete le vostre frittelle fritte su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso.
Buon appetito...