Il prezzo della spugnola ha superato il suo gusto! Ricetta arrosto di funghi spugnole

Il prezzo di un chilo di spugnole, che cresce naturalmente in natura da 1 a 1,5 mesi all'anno sulle coste del Mediterraneo, dell'Egeo e del Mar Nero, viene venduto quasi all'oro. Quindi, come preparare l'arrosto di spugnole, spesso consigliato per la salute?

La spugnola, che è una specie di fungo commestibile, di solito cresce in natura in modo raro. Trovato singolarmente o in piccoli gruppi nella foresta, il fungo spugnola tende ad essere più comune, soprattutto dopo gli incendi boschivi. Il malto spugnoso che emerge in primavera viene utilizzato in molti settori, dalla salute all'alimentazione. Il prezzo di questo tipo di fungo, particolarmente preferito nel piatto "spugnole arrostite", è di quelli che bruciano le tasche. La spugnola essiccata, il cui peso viene venduto a circa 500-1000 lire turche, trova acquirenti fino a 4mila lire. Bene, diamo un'occhiata insieme ai dettagli della ricetta, come preparare la spugnola arrostita, che ha molti benefici per la salute.

spugnole

FUNGHI DI FIUME ARROSTITI

MATERIALI;

250 g di spugnole
1 cipolla
1/2 (mezzo) cucchiaino di olio
3 uova
Sale
Pepe nero
Cumino

Ricetta arrosto di funghi spugnole

FABBRICAZIONE:

Lavate la spugnola a cui avrete tagliato la testa e conservatela in aceto e acqua.

Ricetta arrosto di funghi spugnole

Quindi prendere le spugnole in una padella e friggerle.

Aggiungere le cipolle piccole affettate e soffriggere ancora un po'.

spugnole

Quindi mettete il fondo della padella sul fuoco basso e chiudete il coperchio e aspettate che esca l'acqua.

Dopo aver atteso 10 minuti, aprire il coperchio e scolare l'acqua e gettare il burro.

spugnole

Dopo aver aggiunto le spezie, versare le uova sbattute su un angolo.

Dopo 1-2 minuti di cottura, puoi servire e mangiare.

Buon appetito...