Come fare il pilaf Divrigi? La famosa ricetta divriği pilaf di Sivas

Divriği pilaf è uno dei sapori più famosi della cucina di Sivas. Il valore proteico di questo riso, che viene preparato con carne di agnello e ceci, è piuttosto elevato. Vi presentiamo di nuovo la ricetta del popolare divriği pilaf.

Divrigi pilaf Questa ricetta pilaf viene preparata e servita in giorni di raccolta speciali come feste e matrimoni. Non devi aspettare giorni speciali per preparare questa ricetta. Se stai cercando una ricetta di riso diversa, eccola. notiziaIl nostro è perfetto per te. Questo pilaf Divrigi, che veniva preparato dagli scià per la gente di tutta la città e dei villaggi circostanti, nelle feste e nei matrimoni a Divrigi, la capitale di Mengücek, è un piatto cucinato secondo una tradizione festiva. Ecco come realizzare Divriği pilaf, che è sia registrato che storico, in 5 passaggi...

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RICETTA DEL RISO DIVRİĞİ:

MATERIALI

500 grammi di agnello
2 tazze di riso
3 cucchiai di olio

1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di pimento
1 cucchiaino di cannella
1 zolletta di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di ribes
1/2 tazza di mandorle sgusciate
1 tazza di ceci bolliti
250 grammi di kadayif
2 cucchiai di burro

FABBRICAZIONE

Soffriggere la carne di agnello in padella con poco olio. Aggiungi sale e pepe.

Per il pilaf, aggiungi l'olio vegetale nella padella e aggiungi le mandorle e friggile.

Quindi butta il riso e inizia a tostare. Mentre questo processo continua, aggiungi sale e pepe.

Metti i ribes nella pentola e aggiungi i ceci. Riso cotto a fuoco basso, controllare di tanto in tanto.

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Dopo aver fatto riposare il riso cotto, aggiungere le carni di agnello.

Distribuire il burro in una teglia di vetro resistente al calore.

Quindi posiziona il kadayif all'interno. Sciogliere il burro in una padella e poi versarlo sul kadaif.

Metti il ​​riso al centro del vassoio di vetro e coprilo con il kadayif.

Poi infornate a 200 gradi e servite ben caldo.

Buon appetito...