Ricetta Zuppa Di Zucca Allo Zenzero

Riscaldati con questa zuppa deliziosa e salutare...

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Ingredienti: 4 porzioni

1 pc zucca
100 g di semi di zucca
60 ml di acqua
65 g di zucchero
4 cipolle (piccole)
25 grammi di zenzero
1 peperoncino
600 ml di succo di verdura
200 ml di latte di cocco
olio vegetale per friggere
sale
Pepe nero

Fabbricazione:

1. Palcoscenico

In una piccola casseruola, aggiungere acqua, zucchero e semi di zucca e friggere.

2. Palcoscenico

Trasferite i semi di zucca canditi su carta da forno.

3. Palcoscenico

Tritare finemente la cipolla, il pepe e lo zenzero. Tagliamo le zucchine a cubetti separando i semi.

4. Palcoscenico

Mettiamo l'olio in una pentola capiente e facciamo appassire la cipolla, il pepe e lo zenzero. Quindi aggiungere zucchine, zucchero, sale e spezie e friggere.

5. Palcoscenico

Aggiungi il succo di verdura nella pentola, chiudi il coperchio e cuoci per 20-25 minuti.

6. Palcoscenico

Aggiungere il latte di cocco e cuocere per altri 5-7 minuti. Anche il latte normale lo fa.

7. Palcoscenico

MinestraDopo che è cotto, sbattiamolo con un frullatore. Servire caldo, guarnendo con zucchine candite.

Buon appetito...