Cos'è Boyoz e come è fatto Boyoz? La famosa ricetta del boyoz di Smirne

Se non c'è una ricetta che stai cercando per fare il boyoz, una delle prelibatezze per la colazione più famose di Smirne, o una pasticceria che non hai chiesto, sei nell'indirizzo giusto. La ricetta perfetta del boyoz con il suo gusto croccante e appetitoso è nel nostro articolo di oggi.

Boyoz, il sapore indispensabile degli abitanti di Smirne da 500 anni, continua ad allietare le tavole della colazione. Derivato dalla parola spagnola "bollos" che significa "fascio", boyoz ha un gusto unico per la città. Questo delizioso sapore, che è tra le sine qua non del popolo di Smirne, fu portato nella cucina di Smirne dagli ebrei sefarditi che immigrarono dalla Spagna e si stabilirono nella città dopo il 1492. I cittadini si chiedono come fare il boyoz, che viene consumato con uova sode e tè, ricetta del ragazzoricerche su internet. Così come? Ecco i materiali necessari per Boyoz, che ha una storia di 500 anni, e le fasi per realizzarlo:

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RICETTA BOYOZ:

MATERIALI

500 grammi di farina
250 ml di acqua tiepida
Mezzo cucchiaino di zucchero semolato
Un quarto di tazza di olio d'oliva
1 cucchiaino di sale

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FABBRICAZIONE

Inizia setacciando la farina. Prendete la farina setacciata in una ciotola profonda o sul piano della cucina.

Aggiungere lo zucchero a velo e il sale alla farina. Iniziare a impastare l'impasto aggiungendo lentamente l'acqua tiepida al composto in polvere.

Impastare bene l'impasto per 10 minuti. Otterrete un impasto la cui consistenza sarà leggermente più dura della morbidezza del lobo.

Coprite questo impasto con pellicola e fatelo riposare per 20 minuti.

Stendete la pasta desiderata e dividetela in palline di pasta della dimensione di una noce.

Coprite le meringhe con un canovaccio umido e lasciatele nuovamente a temperatura ambiente per 20 minuti.

Stendete la pasta riposata aiutandovi con un mattarello. Applicare olio d'oliva su di loro.

Aprite e mettete una sopra l'altra tutte le meringhe che avrete unto e aprite l'impasto quanto più potete assottigliarlo.

Se possibile, renderà il tuo lavoro più semplice se esegui il processo di laminazione della pasta d'olio su un bancone di marmo.

Dopo averli adagiati uno sopra l'altro, piegate gli strati di pasta oleosa che avete aperto sottilmente a forma di busta.

Avvolgere l'impasto a forma di busta in un rotolo.

Lasciare riposare il rotolo di pasta oliato per 20 minuti a temperatura ambiente per l'ultima volta.

Iniziare a scaldare il forno a 200 gradi. Rivestite il fondo della teglia che utilizzerete con carta da forno.

Tagliare pezzi di pasta di qualsiasi dimensione dall'impasto di olio riposato. Arrotolare delicatamente questi pezzi con le mani.

Dopo aver pressato con le dita la parte centrale dei pezzi di pasta arrotolata, adagiarli sulla teglia a intervalli regolari.

Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi fino a quando non saranno ben dorate.

Buon Appetito...