Cos'è il tofu e come si mangia? Dove si usa il tofu?

Il tofu, un tipo di formaggio a base di semi di soia bolliti, è particolarmente adatto a vegetariani e vegani Il tofu, alimento indispensabile per chi sceglie una dieta, è diventato molto popolare negli ultimi anni. è venuto. Origine II secolo aC. Curiosi dettagli a riguardo risalenti al re di Huainan durante la dinastia Han nel 19° secolo...

Il tofu, che è diventato popolare grazie a vegani e vegetariani, è una fonte proteica per le persone che non consumano alimenti di origine animale. Il tofu, piatto tipico dell'Estremo Oriente a base di soia in paesi come Giappone, Cina e Thailandia, ha recentemente iniziato ad essere utilizzato al di fuori dell'Estremo Oriente. Proteine ​​vegetali consumate dalle persone che hanno adottato una dieta vegana per soddisfare il proprio fabbisogno proteico fonte di tofu, premendo (spremitura) il latte di soia condensato seguito dal taglio è fatta.

COME CONSUMARE IL TOFU?

COME CONSUMARE IL TOFU?

Puoi consumare il tofu direttamente. Tuttavia, la forma più preferita è il tofu tagliato a cubetti, immerso nel pangrattato e fritto. Puoi aggiungerlo alle insalate come alternativa al formaggio. Allo stesso modo, puoi aggiungerlo a pasta, zuppe, uova.

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DOVE SI USA IL TOFU?

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DOVE SI USA IL TOFU?

Esistono due tipi di tofu, morbido e duro, di questo materiale, che non contiene colesterolo ed è fonte di vitamine del gruppo B. Il tofu, che ha una storia di quasi 200 anni, è preferito nei pasti come tipo di formaggio.

Il tofu, che ha un bassissimo contenuto di grassi e un altissimo valore nutritivo, è un alimento che ha una vasta gamma di usi, dalle insalate alle zuppe.

RICETTA FORMAGGIO TOFU:

MATERIALI

500 grammi di semi di soia
250 ml di succo di limone
3,5 litri di acqua

RICETTA FORMAGGIO TOFU:

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FABBRICAZIONE

Per prima cosa, mettete a bagno i semi di soia in acqua per circa 6 ore.

Per circa 500 grammi occorrono 250 ml di succo di limone e 3,5 litri di acqua.

Schiacciate tutti i semi di soia con un frullatore e stendete una garza sul bordo di una casseruola.

Versare la purea tritata sulla garza. Lascia scolare l'acqua della purea attraverso una garza.
Alla polpa ottenuta"okara” viene dato il nome. Come il tofu, anche l'okara è ricco di proteine.

Far bollire l'acqua filtrata attraverso una garza nella pentola a fuoco basso per 10 minuti.

Dopo 10 minuti coprite il fondo della pentola e continuate a mescolare finché il calore non sarà passato.

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Prendete il succo di limone in una ciotola e versate il succo di semi di soia raffreddato lentamente nel succo di limone dall'alto.

Nel frattempo, è necessario mescolare continuamente.

Quando fai una pausa dalla miscelazione, il formaggio viene tagliato e potresti non essere in grado di ottenere esattamente la sua consistenza.

Il succo di soia mescolato al succo di limone viene nuovamente filtrato attraverso una garza e si ottiene la prima consistenza.

Puoi regolare la consistenza del tofu in base al tempo di attesa tra 25 e 35 minuti.

Dopo averlo tenuto in frigo per un po', potete servirlo affettandolo.

Buon Appetito...