Cos'è la salsa Blue Cheese e come si prepara?

La salsa di formaggio blu, che è la salsa migliore per le ali con salsa di bufala, è molto popolare ultimamente. Al posto delle salse roquefort già pronte, puoi preparare la tua salsa nel migliore dei modi e consumarla con i cibi che desideri. Cos'è la salsa Blue Cheese e come si prepara?

Il formaggio erborinato è un formaggio semi molle dal sapore piccante e salato. È prodotto con colture della muffa commestibile Penicillium e produce macchie o vene blu o verdi nel formaggio. Il formaggio, che si adatta alla cucina francese amante del sugo cremoso con sughi per pasta cremosi all'olio d'oliva, può essere aggiunto anche alle salse preparate con pomodori secchi. Il formaggio Roquefort, che può essere aggiunto ai piatti di pollo come salsa su pezzi di carne in stile filetto, è incluso nei soufflé e nelle frittelle preparati nei ristoranti di lusso. Oggi vi proponiamo la ricetta della salsa al formaggio blu.

RICETTA DELLA SALSA DI FORMAGGIO ERBORISTICO:

MATERIALI

200 grammi labneh
100 grammi di maionese leggera

4 cucchiai (60 ml) di formaggio blu, sbriciolato
1 cucchiaio (15 ml) di succo di limone
2 cucchiai (30 ml) di erba cipollina, tritata finemente

NOTIZIE CORRELATECos'è il Roquefort e come si consuma? Quali sono gli usi del formaggio Roquefort?

FORMAGGIO BLU SOS

FABBRICAZIONE

Mescolare labneh, maionese leggera e succo di limone in una ciotola media fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere il formaggio blu e l'erba cipollina e mescolare ancora.

Servire con ali di bufala al forno e coste di sedano.

Buon Appetito...