Quali piatti vengono preparati con il bulgur di monococco? Come si cucina il bulgur di monococco? Bulgur pilaf monococco

Il "moncocco bulgur", conosciuto come l'antenato del grano e le cui caratteristiche genetiche non sono cambiate fino ad oggi, è un alimento di vitale importanza. Einkorn bulgur, che risale a 12mila anni fa, ha iniziato a essere ricercato. Ecco cosa si sa del bulgur monococco...

Il monococco bulgur, il cui nome è stato incontrato frequentemente di recente, è espresso come un tipo di grano che ha una sola spiga e viene macinato in condizioni tradizionali. Il bulgur monococco, che ha l'aspetto di grano non lavorato, ha molti benefici sulla salute umana. Il valore nutritivo e i benefici per la salute del bulgur monococco differiscono da altri tipi di bulgur. La prima priorità della Turchia per proteggere e sostenere la produzione “Presidio” Il monococco, che è dichiarato come un prodotto del monococco, viene coltivato principalmente a Kastamonu nel nostro paese. È un bulgur geneticamente intatto. Il grano monococco coltivato nel distretto İhsangazi di Kastamonu è geneticamente noto come la prima varietà di grano al mondo con il suo numero di 14 cromosomi.

bulgur di monococco

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DIFFERENZE TRA SIYEZ BULGUR E NORMAL BULGUR:

I valori nutrizionali del bulgur monococco non diminuiscono dopo che è stato prodotto come il normale bulgur. La durata di conservazione del bulgur monococco, che ha una caratteristica di cottura più lenta rispetto al bulgur, è piuttosto lunga.

Il bulgur normale si ottiene dal frumento, come sapete. Il frumento è un tipo di cereale ad alto valore nutritivo. Rispetto al bulgur monococco, il bulgur normale è molto più ricco in termini di vari nutrienti che non sono adatti alla perdita di peso e alla dieta.

Quando confrontiamo il bulgur di monococco con altri legumi, si vede che è una fonte di cibo molto importante. Inoltre, il monococco bulgur è altamente resistente alle radiazioni. Previene la costipazione prevenendo il cancro intestinale.

VANTAGGI DI SIYEZ BULGUR

VANTAGGI DI SIYEZ BULGUR:

• Einkorn è bulgur, che è più preferito oggi al posto del riso.
• È un alimento molto ricco in termini di polpa/fibra, noto per ridurre il grasso nel sangue. Facilita la digestione grazie alla sua struttura fibrosa. Ha proprietà di pulizia intestinale.
• Ha un alto contenuto di antiossidanti. Protegge la struttura cellulare e ritarda l'invecchiamento. Non si deteriora e non si forma.
• Basso contenuto di carboidrati, ricco di proteine.
• Le vitamine B1 nel bulgur svolgono un ruolo importante nel sistema nervoso e digerente.
• Grazie all'acido folico che contiene, è adatto a bambini e donne in gravidanza. donnaÈ un alimento molto importante per loro.
• Ha grassi insaturi ed è un nutriente sano perché è povero di grassi totali.
• Non contiene colesterolo.
• L'alimento più adatto al mondo per le persone con un indice glicemico è il bulgur di monococco.
• È molto utile per le madri che allattano. Aumenta il latte materno. La quantità di acido folico è troppo alta.

DIFFERENZE TRA SIYEZ BULGUR E NORMALE BULGUR

COME CUCINARE EYEEZ BUGUR?

Puoi usare il bulgur di monococco in tutti i piatti che prepari con il bulgur normale.

Il bulgur di monococco è molto pratico da preparare e ci sono molti metodi di cottura. Può stare al passo con i gusti della cucina moderna così come con i metodi tradizionali.

La ricetta del bulgur monococco può essere facilmente applicata da chiunque. L'insalata di bulgur di Siyez e il pilaf di bulgur di Siyez sono tra i gusti molto apprezzati da tutti.

RICETTA DEL SIYEZ BULGUR PILAVI:

MATERIALI

1 tazza di bulgur di monococco

2 tazze di acqua bollita

1 cucchiaio di burro

2 cucchiai di olio d'oliva

sale himalayano, se disponibile

Curcuma

Pepe nero

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FABBRICAZIONE

Prendi il bulgur di monococco in una pentola, aggiungi due bicchieri di acqua bollente, lascialo per 15 minuti e scola l'acqua.

Metti l'olio d'oliva, il peperoncino in polvere e la curcuma in polvere nella padella dove vuoi cuocere il riso. Scaldare l'olio a fuoco medio.

Aggiungere l'aglio tritato e farlo rosolare. Prendi il tuo bulgur sgocciolato in una pentola e fallo soffriggere per 1-2 minuti, mescolando.

Metti il ​​succo di pomodoro nella pentola e regola di sale il tuo riso.

Coprite con il coperchio del cuociriso che inizia a bollire e fate cuocere per 15-20 minuti a fuoco basso fino a quando l'acqua non sarà assorbita.

Dopo che il riso ha assorbito la sua acqua, spegni il fornello e lascia in infusione il riso per 15 minuti. Quindi servire.

Buon Appetito...