7 consigli nutrizionali per ridurre la tua impronta di carbonio

Oggi, le nostre abitudini alimentari sbagliate sono viste come una delle ragioni principali del deterioramento dell'ambiente. Lo sviluppo di diete porta con sé molte crisi sanitarie globali causate sia dalla sovranutrizione che dalla denutrizione. Secondo Emel Terzioğlu Arslan, dietista di Sofra/Compass Group Turchia, possiamo ridurre la nostra impronta di carbonio con 7 passaggi; possiamo proteggere sia l'ambiente che la nostra salute.

Mentre il mondo sta attraversando un processo di cambiamento e sviluppo molto rapido, gli effetti del riscaldamento globale e dei cambiamenti climatici si fanno sentire in tutto il mondo. Dalle nostre preferenze di utilizzo del veicolo alle fonti di energia che utilizziamo a casa, dal modo in cui mangiamo alla produzione del cibo che consumiamo. Sebbene molti fattori, come la loro forma, causino emissioni di carbonio, le nostre scelte al riguardo influiscono anche sulla nostra impronta di carbonio. formando.

impronta ecologica

Affermando che anche la giusta scelta degli alimenti ha un effetto molto positivo sul clima e sull'ambiente, Sofra/Compass Group Turchia La dietista del paese Emel Terzioğlu Arslan segue i cambiamenti che possiamo apportare alla nostra dieta per ridurre la nostra impronta di carbonio: liste:

Preferisci cibi di stagione e locali

Frutta e verdura coltivate localmente non solo risparmiano sul carburante utilizzato per il trasporto, ma il cibo è più fresco e gustoso. Inoltre costa meno e ha un valore nutritivo maggiore. In questo modo sosteniamo anche gli agricoltori locali.

Scegli più cibi a base vegetale

Scegliere più alimenti proteici a base vegetale come fagioli, ceci, piselli e lenticchie invece di alimenti proteici animali è uno dei modi più importanti per ridurre la tua impronta di carbonio. La nutrizione a base vegetale utilizza meno risorse naturali ed è meno dannosa per l'ambiente.

consiglio nutrizionale

Ridurre l'uso dell'imballaggio

L'acquisto di cibo sfuso riduce la quantità di plastica, carta, metallo ed energia che va nella produzione degli imballaggi. Anche se la vendita all'ingrosso non è possibile, l'acquisto in confezioni più grandi ridurrà anche l'uso degli imballaggi, riducendone l'impronta di carbonio. Se possibile, scegli materiali riutilizzabili e riciclabili in base a ciò che può essere riciclato nella tua zona.

Fai shopping con la tua borsa

• L'uso della propria borsa durante la spesa impedisce l'uso di borse extra e può ridurre l'impatto delle borse di plastica a base di petrolio che inquinano l'ambiente.

Risparmia energia in cucina

• Acquista elettrodomestici ad alta efficienza energetica quando possibile.
• Considera ciò di cui hai bisogno prima di aprire il frigorifero o il congelatore per limitare il tempo di apertura delle porte.
• Coprire la pentola o utilizzare una pentola a pressione per riscaldare il cibo più velocemente.
• In estate, fai funzionare la ventola della cappa per mantenere il gas e il calore fuori dalla tua cucina; quindi hai bisogno di meno condizionatore per rinfrescare la casa.
• Puoi cucinare quantità maggiori e congelarle in porzioni mono pasto. Questo non solo consente di risparmiare energia, ma hai anche pasti pronti per gli altri giorni.

proteggere l'acqua

• Si prevede che in un futuro non troppo lontano l'acqua, non il carburante, sarà il nostro bene più scarso. Pertanto, è molto importante non sprecare acqua.
• Se stai usando una lavastoviglie, non sprecare acqua per sciacquare i piatti e accendi la lavastoviglie solo quando è piena.
• Riparare perdite e gocciolamenti.
• Installare aeratori sui rubinetti per rendere meno acqua più efficiente.

Riduci i rifiuti

• Oltre a ridurre gli imballaggi che porti a casa, riduci al minimo i tuoi sprechi alimentari. Puoi compostare parte dei rifiuti. Inoltre, usa piatti e bicchieri che puoi usare ancora e ancora in cucina. Evitare l'uso di prodotti usa e getta. Se devi utilizzare materiali usa e getta, scegli materiali riciclabili.