Gli esperti avvertono: non credere ai titoli che elogiano eccessivamente un singolo alimento!

Come ogni anno, di tanto in tanto vengono portati alla ribalta alcuni cibi. Gli esperti sottolineano che non è giusto elogiare un solo alimento mettendolo in evidenza. In particolare, avverte che non bisogna credere ai cibi descritti sotto un unico titolo come una panacea. Quindi quale dovrebbe essere l'approccio giusto?

Nei giorni scorsi è stato ipotizzato un unico alimento con discorsi assertivi su frutta e verdura. notiziavengono realizzati. Ci sono studi seri e importanti che beneficiano tutta l'umanità sotto il nome di notizie fatte sotto questi titoli.

Va bene lodare troppo un singolo alimento?

Le sostanze presenti negli alimenti, dette 'bioattive', sono oggetto di ricerca per i loro effetti sulla salute. Sebbene queste sostanze non siano essenziali per il corpo come vitamine e minerali, influiscono sulla nostra salute.

Una delle maggiori sfide nella ricerca sulle sostanze bioattive è isolare la sostanza dal cibo. Una tazza di caffè contiene acidi fenolici, benefici per la salute del cuore, nonché altri composti che possono aumentare il colesterolo. Questo rende difficile la ricerca.