Emine Erdoğan ha detto per la prima volta: a loro piacciono di più questi piatti.

La first lady Emine Erdoğan, moglie del presidente Recep Tayyip Erdoğan, ha parlato della cultura gastronomica della famiglia.

Spiegazione del libro "Cucina turca con ricette centenarie" preparato sotto gli auspici della Presidenza Emine Erdogan, “La nostra cucina è di per sé un tesoro, un grande accumulo. Tuttavia, i nostri sapori non possono essere completamente presentati al mondo. 'Cucina Turca con Ricette del Centenario' è nata con questa idea. Questo libro mette in evidenza l'identità e i personaggi principali della nostra cucina”. ha iniziato il suo discorso.

- Non solo il cibo, ma anche il contenitore in cui viene servito e cucinato, le tradizioni della tavola e il modo di presentazione sono preziosi almeno quanto il cibo. Il libro descrive anche questi valori?

Certamente! In ogni capitolo sono state citate la storia della cucina turca, la sua struttura multiculturale e le tradizioni della tavola. Una cucina è plasmata non solo da ciò che vi viene cucinato, ma anche dai metodi di cottura e dai legami culturali che si instaurano con la cucina. La cucina turca ha una ricca accumulazione in questo senso. Abbiamo piatti protetti dall'UNESCO. Abugannuş, oruk, künefe, delizia turca, panna, salsiccia e poç... Tutti questi non sono solo sapori ma anche portatori di tradizione.

"Cucina turca con ricette del centenario"

"MULTICOLTURALITÀ DOMINA NELLA CUCINA DI CASA MIA"

 Ci racconti i tuoi tavoli di famiglia nella tua infanzia, che rispecchiano la tua tradizione familiare, e i tavoli della scuola materna che hai allestito con il nostro Presidente?

Emine Erdogan

Sono di Sirt. Ma sono nato e cresciuto a Istanbul. Pertanto, ho più controllo della cucina di Istanbul. Cuciniamo molte ricette di diverse cucine locali. Tra i sapori che amiamo consumare ci sono; C'è il kitel, il riso a tendina, la zuppa basale. Anche i piatti a base di olio d'oliva sono spesso sulla nostra tavola. Poiché Tayyip Bey viene dalla regione del Mar Nero, ho adottato anche questa cultura culinaria. Sono aperto a possibili gusti diversi. Proverei le ricette che ho visto nei libri di cucina o nei ritagli di giornale. Ho anche una ricetta per la torta di fagioli che non ho mai dimenticato. Chi mangia questa torta non può credere che non ci sia farina.

torta di fagioli