La Guida Michelin sta arrivando a Istanbul!

La Guida Michelin, uno dei sistemi di classificazione dei ristoranti più prestigiosi al mondo, classifica Istanbul al 38° posto dopo Dubai e l'Estonia. designato come destinazione.

Da molti anni uno dei sistemi di valutazione dei ristoranti più importanti al mondo. Guida Michelin, ha girato la sua rotta verso Istanbul. È stato annunciato che i primi ristoranti che saranno determinati dagli ispettori della Guida Michelin a Istanbul saranno annunciati l'11 ottobre.

Guida Michelin

Squadre di ispettori hanno condotto uno studio completamente indipendente per identificare i migliori ristoranti di Istanbul. Valutare la qualità del cibo offerto dai ristoranti secondo 5 criteri per determinare e consigliare riceverà. Questi criteri includeranno la qualità dei prodotti, la padronanza delle tecniche di cottura, l'armonia dei sapori, il carattere della cucina dello chef e l'armonia tra il menu e le visite degli ispettori.

Piatti della cucina mondiale

"LA CUCINA ISTANBUL HA LASCIATO LA NOSTRA SQUADRA IN INCREDIBILE"

Gwendal Poullennec, Direttore Internazionale delle Guide Michelin, ha utilizzato le seguenti dichiarazioni alla conferenza stampa tenutasi presso il Centro culturale Atatürk:

"Istanbul ha abbagliato il mondo per secoli con la sua storia, cultura e carattere interculturale. Questo ponte di civiltà, che si estende dal Corno d'Oro a entrambe le sponde del Bosforo, facilita il dialogo intercontinentale e riunisce le nuove e antiche conoscenze delle persone con tradizioni e ricette. In quanto destinazione gastronomica di prim'ordine, Istanbul incontrerà i buongustai di tutto il mondo con questo passaggio della Guida MICHELIN. Il nostro team è rimasto stupito dalle antiche tradizioni che modellano un carattere unico del cibo e dalla cucina di Istanbul, che è alimentata da talenti giovani, aperti e creativi.

Gwendal Poullennec, Direttore Internazionale delle Guide Michelin