Come preparare la zuppa di cavolo nero più semplice? Ricetta zuppa di cavolo

Lo sapevi che il cavolo nero, che è tra gli alimenti più benefici del Mar Nero, è più delizioso e salutare quando nevica? Puoi immagazzinare le vitamine preparando una zuppa con il cavolo cappuccio, che è uno degli alimenti benefici dei mesi invernali. Allora come si fa questa zuppa di cavolo? La ricetta è nei dettagli della nostra news...

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Per coloro che sono alla ricerca di una ricetta per una zuppa sana e pratica, abbiamo una ricetta meravigliosa che sarà uno speciale deposito di vitamine e rafforzerà il tuo sistema immunitario. È l'alimento base della gente del Mar Nero (Artvin, Bartın, Kastamonu, Zonguldak, Karabük, Giresun, Ordu, Rize, Trabzon). Nei mesi invernali è ancora più delizioso con il freddo e la sua vitamina aumenta ancora di più. Grazie al suo alto contenuto di vitamina K, rafforza la concentrazione. È efficace contro i disturbi del sistema nervoso, l'oblio e persino l'Alzheimer.

Se volete preparare una zuppa facile per la cena con il cavolo riccio, potete dare un'occhiata alla ricetta che abbiamo preparato per voi.

RICETTA DEL PADRE DAL VLOGGER DEL CIBO DEL MAR NERO ZIA HAYRIYE E Figlia YELDA RICETTA DELLA ZUPPA LOCALE PER LA SFIDA...

RICETTA DELLA ZUPPA DELLA SFIDA:

MATERIALI

1 mazzetto di cavolo cappuccio
Mezzo chilo di fagiolini freschi
1 tazza di mezzo mais
1 scatola di mais fresco
2 peperoni verdi
3 cipolle
2 cucchiai di farina di mais
lardo
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di burro
Olio liquido
paprica

FABBRICAZIONE

Lavate prima il cavolo cappuccio, tritatelo finemente e fatelo bollire.

Preparare il brodo.

Scolare il brodo e tagliare la carne a pezzetti.

Lessare separatamente il mais, i fagioli e il mais.

Friggere la cipolla nell'olio.

Aggiungere l'aglio alla cipolla leggermente rosa e soffriggere insieme.

Aggiungere lo strutto delle dimensioni di un uovo e soffriggere con le cipolle.

Aggiungere i peperoni e farli rosolare.

Il grasso della coda arrostito con cipolla, aglio, pepe viene rimosso.

Aggiungere il burro e il concentrato di pomodoro e mescolare.

Quando il concentrato di pomodoro è ben arrostito, si aggiungono e si mescolano le carni lessate e tritate.

Aggiungere il bulgur lavato e mescolare.

Il cavolo nero bollito viene aggiunto e mescolato.

Vengono aggiunti anche i fagioli rossi e il mais spezzato.

Aggiungere il brodo e mescolare.

Viene aggiunto anche il mais bollito e lasciato bollire.

Il sale viene scartato.

2 cucchiai di farina di mais vengono sciolti in acqua e aggiunti alla zuppa bollente e fatti bollire per 10 minuti.

La zuppa viene tolta dal fuoco e servita.

Buon appetito...

CONSIGLI PER LA ZUPPA DELLA SFIDA:

• Il cavolo nero deve essere bollito in modo che non dia un sapore amaro alla zuppa.
• Il grasso della coda dovrebbe essere usato perché l'odore dell'olio interno è intenso.
• La coda arrosto va tolta dalla pentola senza aggiungere gli ingredienti dell'olio.
• I fagioli e il mais freschi dovrebbero essere usati per insaporire.
• Il mais spezzato è indispensabile nelle ricette locali e va usato a piacimento.
• La farina di mais va sciolta con acqua e aggiunta alla zuppa per evitare l'odore di farina e aumentare la densità.