Come si fa il Lebkuchen, il famoso biscotto dei tedeschi? Cosa c'è a Lebkuchen?

Oggi condividiamo con voi la ricetta del lebkuchen, un delizioso biscotto prodotto in Germania durante il periodo natalizio e pasquale. Questo biscotto, che contiene molti tipi di spezie utili, è morbido nella consistenza della torta. Se lo desideri, puoi anche prepararlo con il tuo tè.

Una delle prelibatezze natalizie tradizionali della Germania. LebkuchenbiscottoÈ adatto al gusto di chi ama i biscotti sia dolci che piccanti. Realizzato con una miscela di spezie piccanti e frutta, questo biscotto ti riscalderà nelle fredde giornate invernali. Puoi anche aromatizzare le tue ore di tè con i biscotti Lebkuchen, che sono molto facili da preparare. Questo biscotto, molto pratico da preparare, è composto da una combinazione di burro, miele e spezie. Allora come è fatto il famoso biscotto tedesco Lebkuchen? Cosa c'è a Lebkuchen?

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RICETTA DEI BISCOTTI LEBKUCHEN:

MATERIALI

1/4 tazza di caffè istantaneo

1/4 tazza di acqua bollente
100 grammi di burro
mezzo bicchiere di miele
Mezzo bicchiere di zucchero semolato
1 uovo
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di aceto di mele
2 tazze di farina
1 tazza di farina di mandorle
1 cucchiaino di vaniglia
2 cucchiaini di mix di spezie

Per il mix di spezie;

2 cucchiaini di zenzero in polvere
2 cucchiaini di pimento in polvere
Mezzo cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
Mezzo cucchiaino di cardamomo macinato
Mezzo cucchiaino di anice stellato in polvere
Mezzo cucchiaino di pepe bianco o rosso
Mezzo cucchiaino di noce moscata in polvere
6 cucchiaini di cannella in polvere

FABBRICAZIONE

Ricetta mix di spezie;

Puoi acquistare le spezie dalle erboristerie sotto forma di polvere oppure puoi prepararle macinandole tu stesso a casa.

Pestate il cardamomo e l'anice stellato in un mortaio e polverizzate.

Macina altre spezie in polvere usando un macinino a mano.

Mescolare tutte le spezie in una ciotola e trasferire in un barattolo pulito e conservare in un luogo fresco.

Versare acqua bollente sul caffè solubile e mescolare.

Mettere in una casseruola l'olio, lo zucchero, il caffè e il miele. Scaldare, mescolando continuamente, fino a quando gli ingredienti non saranno ben sciolti e amalgamati. Dopo aver tolto dal fuoco, trasferire la salsa in una ciotola e lasciare raffreddare.

Mescolare l'uovo, il bicarbonato e l'aceto in una ciotola. Aggiungere alla salsa a temperatura ambiente.

Aggiungere la farina, le mandorle tritate, il lievito, la vaniglia e il mix di spezie al composto. Mescola bene.

Avvolgete il vostro impasto con pellicola trasparente e lasciatelo a temperatura ambiente per 1 notte.

Con il composto riposato formare delle palline di 2-3 cm di diametro e adagiarle sulla teglia.

Cuocere in forno preriscaldato a 165 gradi per circa 15-20 minuti, finché non si alzano e le parti superiori sono dorate.

Immergete i biscotti che avete tolto dal forno nel cioccolato fuso e lasciate raffreddare.

Potete servire dopo che il cioccolato è congelato.

Buon appetito...