Come preparare la zuppa tarhana in stile Malatya? Deliziosa zuppa di tarhana in stile Malatya

Come preparare una deliziosa zuppa Tarhana in stile Malatya, come cucinarla, quali sono i vantaggi, cosa ne deriva? La ricetta della zuppa tarhana tradizionale in stile Malatya di Ümit Uzunoğlu è con te. Assicurati di provare questa deliziosa ricetta che rafforzerà il tuo sistema immunitario.

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Particolarmente indispensabile per i mesi invernali. zuppa di tarhana È un alimento turco ed è altamente nutriente. Viene prodotto verso la fine dell'estate e viene stoccato per il consumo durante tutto l'inverno. La zuppa Tarhana può essere consumata a qualsiasi pasto, compresa la colazione. Si dice che la zuppa di tarhana sia stata trovata durante la ricerca sul modo di conservare lo yogurt, poiché tutti i tipi di cibo venivano conservati essiccando perché le possibilità erano limitate in passato. La zuppa Tarhana, che consiste nello yogurt, è nutriente e può essere conservata a lungo senza rovinarsi. Oggi, oltre alla classica tarhana, stiamo preparando la ricetta della tarhana in stile Maraş e Malatya. Bene

Zuppa di tarhana alla Malatya come si fa e quali sono i trucchi?

• Servire caldo. È una zuppa molto gustosa e salutare che puoi preparare e mangiare come pasto.

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RICETTA DELLA ZUPPA DI TARHANA IN STILE MALATYA:

MATERIALI

6 tarhana 
Mezzo kg di spinaci 
1 tazza di yogurt montato
1-2 cucchiai di burro
un po' di menta secca
alcuni fiocchi di peperoncino rosso
un po 'di sale

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FABBRICAZIONE

Mettere a bagno la tarhana la sera prima o cuocerla in pentola a pressione per 15 minuti se non è ammollata.

A cottura ultimata schiacciate i grumi con un cucchiaio in modo che le tarhanas non rimangano delle palline.

La quantità di acqua non sarà eccessiva, aggiungi il collirio come vedi nella foto.

Mettere sul fuoco, aggiungere lo yogurt montato e far bollire, aggiustare di sale.

Dopo aver fatto bollire con lo yogurt per 10 minuti, aggiungere gli spinaci tritati.

Aggiungere altra acqua o yogurt a seconda della sua consistenza.

Sciogliete il burro in una casseruola e fatelo rosolare, quando il burro diventa spumoso aggiungete la menta secca (se è in foglie grandi sbriciolatela con le mani) e spegnete il fuoco.

Se lo desideri, puoi anche aggiungere fiocchi di peperoncino in questa fase.

Aggiungere un po' di menta imburrata alla zuppa di tarhana cotta sul fuoco con gli spinaci e mescolare.

Gli spinaci si cuoceranno velocemente, potete spegnere il fornello assaggiandoli.

Riservare un po' di salsa burrosa per versare nei piatti.

Dopo che la zuppa è cotta, adagiatela nei piatti e servitela ancora con la salsa al burro.

Buon appetito...